Chou Farci aux Grains Entiers et à la Saucisse Italienne

Name: Chou Farci aux Grains Entiers et à la Saucisse Italienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) soda crème diététique; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulgour non cuit; 2 (peut être ou écrémé) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates concassées en conserve; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte finement hachée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 14 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de cèpes séchés, écrasés (environ; 2 (hiver) persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne à la dinde chaude; 1 1 livre de courgettes, 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 12 grand Feuilles de chou de Savoie; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Le chou farci aux grains entiers et aux Saucisses italiennes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 297 calories, 17g de protéines, et 9g de matières grasses. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez des tomates, de la cassonade, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Essayer Ragoût de Saucisses Italiennes et de Choux, Faim de Saucisse Italienne et de Chou, et Chou Rôti et Pommes à la Saucisse Italienne pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Incorporer les champignons; couvrir, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Découvrir la casserole; porter le mélange de champignons à ébullition. Incorporer le boulgour; couvrir, retirer du feu et laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à absorption du liquide. Verser le mélange de boulgour dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Boulgour

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail dans la poêle; faire sauter 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les légumes au mélange de boulgour; laisser refroidir légèrement. Incorporer le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Boulgour

Retirer les boyaux de la saucisse. Émietter la saucisse dans le mélange de boulgour; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Boulgour

Ajouter de l'eau dans une grande marmite à une profondeur de 2 pouces; placer un grand cuiseur à légumes dans une casserole. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter les feuilles de chou à la vapeur. Chou à la vapeur, couvert, 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et souple.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Retirer le chou du cuiseur vapeur (ne pas égoutter l'eau). Rincer le chou à l'eau froide; égoutter et sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Travailler avec une feuille de chou à la fois, placer 1/2 tasse de mélange de boulgour au centre de la feuille. Plier les bords des feuilles; rouler. Répétez la procédure avec les feuilles de chou restantes et le mélange de boulgour pour former 12 rouleaux de chou. Empilez les rouleaux uniformément dans le cuiseur vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Boulgour

Rouler

Remettre la marmite à feu moyen-vif; porter l'eau à ébullition. Rouleaux de vapeur, couverts, 30 minutes, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Mélanger les tomates, le vinaigre de vin rouge et le sucre dans une casserole; cuire à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Tomate

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Servir la sauce avec des petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(peut être ou écrémé)

soda crème diététique 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

boulgour non cuit 2(peut être ou écrémé)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates concassées en conserve 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte finement hachée 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri finement haché 14Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de cèpes séchés, écrasés (environ 2(hiver)

persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse italienne à la dinde chaude 11 livre de courgettes,

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)12grand

Feuilles de chou de Savoie 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.