Chipotle - Caille Marinée

Name: Chipotle - Caille Marinée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 198 Noix de toute sorte (hachées) piments chipotle à la sauce adobo, non égouttés; 2 (peut être ou écrémé) gros sel de mer; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 4 gousses dail émincées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concentré de jus dorange congelé, décongelé et non dilué; 99 Noix de toute sorte (hachées) 12 cailles semi-sans os; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc; 10 piment de la jamaïque entier

La caille marinée au chipotle pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 1,55 per par portion. Une portion contient 149 calories, 5g de protéines, et 7g de matières grasses. Si vous avez des gousses d'ail, des cailles semi-sans noyau, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 34%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Caille Marinée aux Agrumes, Caille Double Marinée aux Açores, et Caille Marinée aux Olives et Strega pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les 4 premiers ingrédients dans une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés; laisser refroidir. Traiter les épices grillées dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Traiter les piments chipotle dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mesurer 2 cuillères à soupe de purée, en réservant le reste pour une autre utilisation. Mélanger 2 cuillères à soupe de purée de chipotle, le mélange d'épices, le vin et les 4 ingrédients suivants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Poivre

Purée De Chili Chipotle

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser le mélange de purée de chipotle dans un grand sac de congélation en plastique à fermeture éclair; ajouter la caille. Sceller et refroidir 3 heures, en tournant toutes les 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Chili Chipotle

Caille

Retirer la caille de la marinade en réservant la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Caille

Saupoudrer les cailles avec 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Faire dorer la caille, par lots, dans de l'huile chaude dans une grande poêle à usage intensif à feu moyen-élevé environ 6 minutes de chaque côté, en ajoutant plus d'huile, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Porter les cailles et la marinade réservée à ébullition dans une poêle. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Caille

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Equipement

42 Réglisse Rouge

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

grains de poivre noir 198Noix de toute sorte (hachées)

piments chipotle à la sauce adobo, non égouttés 2(peut être ou écrémé)

gros sel de mer 11 livre de courgettes,

graines de coriandre 4

gousses d'ail émincées 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concentré de jus d'orange congelé, décongelé et non dilué 99Noix de toute sorte (hachées)

12 cailles semi-sans os 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin blanc 10

piment de la jamaïque entier

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont mes meilleurs choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Campo Viejo Cava Brut rosé avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.