Chaudrée de Poisson Manhattan avec Pommes de Terre Rôties et Relish de Bacon

Name: Chaudrée de Poisson Manhattan avec Pommes de Terre Rôties et Relish de Bacon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) bacon, finement coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (peut être ou écrémé) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola; 1 Petite carotte, coupée en petits dés; 1 petite tige céleri, coupé en petits dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc; 6 pommes de terre fingerling, coupées en deux dans le sens de la longueur; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poisson; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais finement haché; 3 girofle ail haché; 3 girofle ail, haché finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) filet de flétan; 1 Petite Oignon espagnol, coupé en petits dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de tomates prunes en conserve; 0 (peut être ou écrémé) flocons de chili rouge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu

La chaudrée de poisson Manhattan avec Pommes de terre rôties et Relish de bacon pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 933 calories. Pour 9,6 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil plat, des pommes de terre, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un excellente note cuillerée de 86%. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Poisson Manhattan avec Pommes de Terre Rôties et Relish de Bacon, Chaudrée de Poisson Manhattan, et Chaudrée de Poisson Manhattan.

Instructions

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en remuant de temps en temps, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Retirer le bacon et réserver pour la relish.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Augmenter le feu à vif, ajouter les oignons, le céleri et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 minutes. Incorporer l'ail et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement réduit, puis ajouter le bouillon de poisson et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Vin

Ajouter la purée de tomates au bouillon et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement réduite et épaissie, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Tomates

Bouillon

Pour les pommes de terre: Préchauffez le four à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile et assaisonner de sel et de poivre. Rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, en retournant une fois, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Chauffer l'huile dans une grande casserole antiadhésive allant au four jusqu'à ce qu'elle brille. Assaisonner le poisson des deux côtés avec du sel et du poivre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner, transférer au four et cuire jusqu'à cuisson complète, 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Couper en croix en 4 morceaux égaux.

Chauffer l'huile dans une petite sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bacon réservé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter l'ail et les flocons de chili rouge et cuire pendant 30 secondes. Incorporer le persil et transférer dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Persil

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour servir : Verser le bouillon dans 4 bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Placez un morceau de flétan au centre du bol. Disposer 3 moitiés de pommes de terre autour du poisson et garnir de la relish de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Pomme

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

bacon, finement coupé en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(peut être ou écrémé)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola 1Petite

carotte, coupée en petits dés 1petite tige

céleri, coupé en petits dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc 6

pommes de terre fingerling, coupées en deux dans le sens de la longueur 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poisson 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat frais finement haché 3girofle

ail haché 3girofle

ail, haché finement 680Noix de toute sorte (hachées)

filet de flétan 1Petite

Oignon espagnol, coupé en petits dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de tomates prunes en conserve 0(peut être ou écrémé)

flocons de chili rouge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Maysaran Arsheen Pinot Gris. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.