Ceviche de Poisson-Chat

Name: Ceviche de Poisson-Chat
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Filets de poisson-chat élevés à la ferme aux États-Unis, coupés en morceaux de 1/2 po; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de coriandre fraîche hachées; 4 girofle ail, tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de pamplemousse fraîchement pressé; 1 1 livre de courgettes, zeste de pamplemousse; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin grillé et moulu; 1 jalapeno, épépiné et émincé; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert fraîchement pressé; 1 1 livre de courgettes, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles dorigan fraîches hachées; 1 Petite oignon rouge, coupé en petits dés; 1 ( aubergines) tomates épépinées et coupées en dés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sucre turbiné

Le ceviche de poisson-chat est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 162 calories. Pour 1,35 $par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles d'origan, des filets de poisson-chat élevés à la ferme aux États-Unis, du zeste de citron vert et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 17 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine sud-américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Avec une cuillère score de 38%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires sont Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche aux Crevettes à la noix de Coco), Don Ceviche {} et livre de cuisine péruvienne Ceviche {giveaway}, et Ceviche de Mango (Ceviche à la Mangue) De Ceviche: Cuisine Péruvienne.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez le poisson-chat, le zeste de pamplemousse, le zeste de citron vert, le jus de pamplemousse et le jus de citron vert dans un grand sac refermable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Onces De Jus De Pamplemousse Rubis

Zeste De Pamplemousse

1 Fraise, Décortiquée

2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale

Silure

Mettez le sac dans un récipient étanche et réfrigérez pendant 4 à 8 heures, en retournant 2 à 3 fois, pendant ce temps, pour répartir uniformément la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Égoutter la marinade et mettre le poisson dans un grand bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter la tomate, l'oignon, l'huile d'olive, l'ail, le piment jalapeno, la coriandre, l'origan, le sel, le sucre, le cumin et l'avocat et remuer doucement pour combiner. Couvrir et réfrigérer 30 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 Orange, Le Zeste

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

¼ Cuillère à Café D'origan

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Equipement

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

Filets de poisson-chat élevés à la ferme aux États-Unis, coupés en morceaux de 1/2 po 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de coriandre fraîche hachées 4girofle

ail, tranché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de pamplemousse fraîchement pressé 11 livre de courgettes,

zeste de pamplemousse 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin grillé et moulu 1

jalapeno, épépiné et émincé 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert fraîchement pressé 11 livre de courgettes,

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide grillée ou d'huile végétale 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles d'origan fraîches hachées 1Petite

oignon rouge, coupé en petits dés 1( aubergines)

tomates épépinées et coupées en dés 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sucre turbiné

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Poisson-chat au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Grigio, du Gruener Veltliner et du Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris Loveblock. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 24 dollars.

Loveblock Pinot Noir

Loveblock Pinot Gris est un doré pâle avec des notes de vert. Le millésime 2013 est un style sec avec des arômes floraux et une pointe d'ananas mûr. La bouche révèle de la poire pochée et de l'orange sanguine, et se termine par une touche d'agrumes, une bonne texture et une sensation en bouche riche.