Carré d'agneau aux herbes avec Persil, Menthe et Sauté aux Noix

Carré d'agneau aux herbes avec Persil, Menthe et Sauté aux Noix
Un carré d'agneau aux herbes avec du Persil, de la menthe et du sauté aux noix pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 961 calories, 34g de protéines, et 89g de matières grasses chacun. Pour 8,9 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron, de la menthe, des échalotes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le romarin frais, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt à la Vanille avec Compote de Raisins et de Myrtilles au Miel et au Romarin Frais: Un Petit Déjeuner ou un Dessert Facile en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est génial. Des recettes similaires sont Carré d'Agneau Au Persil, Carré d'Agneau aux Herbes, et Carré d'Agneau Rôti au Persil, Dijon et Ciboulette.

Instructions

1
Placer les grilles d'agneau sur une plaque à pâtisserie lourde et à gros rebords.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
2
Badigeonner l'agneau avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Huile De CuissonHuile De Cuisson
3
Saupoudrer de 2 cuillères à café de gros sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
4
Mélanger toutes les herbes dans un petit bol; presser fermement sur le côté viande de l'agneau pour y adhérer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HerbeHerbe
AgneauAgneau
ViandeViande
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Laisser reposer 2 heures à température ambiante. (Peut être fait 6 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)
6
Préchauffer le four à 425 °F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
7
Chauffer les 4 cuillères à soupe restantes d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Travailler par lots, ajouter l'agneau, le côté viande et herbes vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
ViandeViande
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Transférer les grilles sur une plaque à pâtisserie, côté viande et herbes vers le haut. Rôtir l'agneau jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre enregistre 125 °F pour une température moyenne-rare, environ 13 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
ViandeViande
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
9
Retirer du four et laisser reposer 15 minutes.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échaloteéchalote
3
Ajouter le persil et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PersilPersil
4
Ajouter la menthe, 1/2 tasse d'eau et le zeste de citron et cuire jusqu'à ce que le persil soit tendre, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste De CitronZeste De Citron
PersilPersil
EauEau
MentheMenthe
5
Incorporer les noix, l'huile de noix et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus De CitronJus De Citron
Huile De NoixHuile De Noix
NoixNoix
6
Couper l'agneau entre les os en côtelettes individuelles. Répartir le persil sauté dans 6 assiettes. Garnir de côtelettes d'agneau et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côtelette D'agneauCôtelette D'agneau
PersilPersil
AgneauAgneau
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé59
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