Caponata aux Champignons

Name: Caponata aux Champignons
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 tranche Chips de bagel ou baguette de pain français légèrement grillée; 2 (hiver) beurre, divisé; 907 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais, hachés grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives grecques dénoyautées, hachées; 2 grand poivrons verts, hachés; 0 (peut être ou écrémé) poivre grossièrement moulu; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 1 grand oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

La caponata aux champignons pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 35 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 45 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 24 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'origan, du sucre, des poivrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Il vous est apporté par le goût de la maison. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si étonnant score spoonacular de 18%. Essayer Caponata, Caponata, et Caponata pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle, faire revenir les poivrons verts et l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

2 Olives Farcies Au Piment

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter la moitié des champignons et le reste du beurre et de l'huile; faire sauter jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Olives Farcies Au Piment

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Retirer le mélange d'oignons et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Faire revenir les champignons restants jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remettez le tout dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-vif pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les olives, le vinaigre, la pâte de tomate, le sucre, l'origan, le sel et le poivre. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé