Cailles salées et poivrées avec salade thaïlandaise aux herbes et aux haricots

Name: Cailles salées et poivrées avec salade thaïlandaise aux herbes et aux haricots
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 1 gingembre de la taille du pouce, haché grossièrement; 4 brins de coriandre, hachés grossièrement; 1 gousse dail, hachée grossièrement; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre blanc; 2 (hiver) huile végétale, plus extra pour la friture; 2 (peut être ou écrémé) farine; 1 grand piment rouge, finement râpé; 6 haricots serpent ou une bonne poignée de haricots verts, blanchis (coupés en longueurs si vous utilisez des haricots serpent) - voir astuce; 1 (peut être ou écrémé) feuilles de tilleul, finement déchiquetées; 1 petite poignée chaque coriandre, basilic thaï et persil plat, feuilles cueillies; 3 brins peu de menthe, feuilles cueillies; 2 petit Échalotes thaïes, ou échalotes, tranchées; 1 oignon de printemps, tranché finement en angle; 1 Petite piment rouge, râpé; 2 (hiver) sauce de poisson; 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 4 (peut être ou écrémé) sucre de palme ou sucre brun clair doux; 4 caille

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans produits laitiers et pescatarien recettes dans votre boîte de recettes, des cailles au sel et au poivre avec une salade thaïlandaise aux herbes et aux haricots pourraient être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,52 $ par portion. Une portion contient 120 calories, 4g de protéines, et 2g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des cailles, de la farine, du piment et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. 3 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat asiatique. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 51%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Sel et Poivre Infusés aux Herbes, Crevettes Salées et Poivrées avec Riz Frit Thaïlandais, et Calamars Salés Et Poivrés Avec Salade De Cresson.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez tous les ingrédients de frottement dans un mortier et utilisez un pilon pour les broyer ensemble, puis frottez-en à l'intérieur de chaque caille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Pour la pâte, broyer à nouveau 1 cuillère à café de sel de mer et le poivre ensemble dans un mortier à l'aide d'un pilon, puis incorporer l'huile et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Poivrer

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à frire à base lourde et faites dorer soigneusement les cailles par lots si vous en avez besoin. Soulevez dans une boîte à rôtir, frottez-la avec la pâte de sel et de poivre, puis faites-la rôtir au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à votre goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile Végétale

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Pour la salade, piler les ingrédients de la vinaigrette ensemble à l'aide d'un mortier et d'un pilon.

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol. Juste avant de servir, mélanger la vinaigrette avec la salade et servir avec la caille et le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

gingembre de la taille du pouce, haché grossièrement 4

brins de coriandre, hachés grossièrement 1

gousse d'ail, hachée grossièrement 11 livre de courgettes,

grains de poivre blanc 2(hiver)

huile végétale, plus extra pour la friture 2(peut être ou écrémé)

farine 1grand

piment rouge, finement râpé 6

haricots serpent ou une bonne poignée de haricots verts, blanchis (coupés en longueurs si vous utilisez des haricots serpent) - voir astuce 1(peut être ou écrémé)

feuilles de tilleul, finement déchiquetées 1petite poignée

chaque coriandre, basilic thaï et persil plat, feuilles cueillies 3brins

peu de menthe, feuilles cueillies 2petit

Échalotes thaïes, ou échalotes, tranchées 1

oignon de printemps, tranché finement en angle 1Petite

piment rouge, râpé 2(hiver)

sauce de poisson 2(hiver)

1 fraise, décortiquée 4(peut être ou écrémé)

sucre de palme ou sucre brun clair doux 4

caille

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Lang & Reed Napa Valley avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.