Café Nargisi à Hyderabadi

Name: Café Nargisi à Hyderabadi
Prep time: 9 h 40 min
Cook time: 9 h 40 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) farine de pois chiches; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 oeuf battu; 8 oeuf; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 1 1 livre de courgettes, garam masala; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte dail au gingembre; 3 piments verts, émincés; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 567 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) agneau moulu; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivron rouge moulu; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. curcuma moulu; 8 quartiers de citron vert, comme garniture; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile pour friture profonde; 1 oignon émincé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Hyderabadi Nargisi Koftan est un plat principal pour 8 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et cétogène a 327 calories, 19g de protéines, et 24g de matières grasses par portion. Pour 1,61 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 7 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 40 minutes. Si vous avez du cumin moulu, de la pâte d'ail au gingembre, de la coriandre moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 41%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont kofta de lauki, comment faire du kofta de lauki | curry de kofta de lauki, malaï kofta, comment faire du malaï kofta, et chou kofta, comment faire du chou kofta.

Instructions

Mélanger l'agneau, l'eau, le bâton de cannelle, le curcuma et le sel dans une grande poêle à feu moyen; cuire en cassant l'agneau en petits morceaux jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que le liquide se soit évaporé, environ 20 minutes. Mettre de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé; retirer et jeter le bâton de cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

Curcuma

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger l'agneau cuit, l'oignon, l'œuf battu, la farine de pois chiches, la pâte d'ail au gingembre, les piments verts, la coriandre, le garam masala, le cumin et le poivron rouge moulu dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Réfrigérer au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

2 Cuillères à Soupe De Gramme De Bengale Divisé (chana Dal)

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Farine De Pois Chiches

Garam Masala

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

¼ Cuillère à Café D'origan

20 Fines Tranches De Courgettes

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez d'eau pour couvrir les œufs de 1 pouce. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, retirez du feu et laissez reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Versez l'eau chaude, puis refroidissez les œufs sous l'eau courante froide dans l'évier. Peler une fois froid.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Divisez le mélange d'agneau en 8 portions égales. Prenez une portion de viande et aplatissez la viande dans votre paume comme une escalope. Mettez un œuf dur au centre et enroulez bien la viande autour. Attachez un morceau de ficelle sans danger pour les aliments autour de l'œuf enveloppé. Répéter l'opération avec le reste des œufs et de la viande. Réfrigérez à nouveau les œufs pendant la nuit ou 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ris De Veau

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Bonbons Aériens

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C). Faites frire chaque kofta dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croustillante à l'extérieur, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce