Bucatini Aux Tomates Séchées Au Four Et Pesto Roquette-amandes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Coupez les tomates jaunes et rouges en deux. Pressez doucement chaque moitié de tomate pour égoutter le jus et les graines.

Déposer les tomates en une seule couche sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et laisser sécher au four pendant 2 heures. (Vous pouvez sauter les tomates pour un repas rapide en semaine ou les préparer à l'avance. Ils resteront bien recouverts d'huile d'olive dans un récipient hermétique conservé au réfrigérateur jusqu'à un mois!)

Cuire les pâtes selon les instructions.

Égoutter en économisant une partie de l'eau de cuisson, mais ne pas rincer les pâtes.

Ajouter les amandes et le fromage dans un processus alimentaire ou un mélangeur. Traiter à vitesse très lente jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ajouter la roquette et l'ail, puis l'huile d'olive, le sel et le poivre. Traitez le mélange lentement tout le temps pour vous assurer que la lame ne chauffe pas trop (ce qui ferait cuire les légumes verts et les protéines de fromage, modifiant la saveur) et que le mélange ne devienne pas trop lisse.

Ajouter les pâtes et le pesto dans un grand bol et mélanger pour bien enrober. N'ayez pas peur d'ajouter une louche ou deux d'eau de cuisson, si nécessaire pour créer une texture crémeuse. Vous pouvez également ajouter de l'huile et du fromage au goût. Incorporer les tomates séchées au four, si vous les utilisez et mélanger une fois de plus.

Servir garni d'amandes effilées grillées.* Remarque: Les directives les plus récentes publiées par l'American Academy of Pediatrics n'indiquent aucun avantage prouvé pour retarder les solides, même les aliments à forte teneur en allergènes, y compris les noix, au-delà de 4 à 6 mois. Cela ne signifie pas que votre enfant n'aura pas nécessairement de réaction allergique, mais cela signifie qu'il est sûr et responsable d'envisager d'introduire des aliments hautement allergènes dès 6 mois, surtout si votre enfant n'a pas d'antécédents personnels ou familiaux d'allergies alimentaires. Parlez à votre pédiatre de ce qui convient le mieux à votre famille.** Je donne des bons bons en échange de billets gratuits pour le concert et la section VIP (où Barilla traitera des plats frais préparés sur place pour les spectateurs). Une fois que vous aurez reçu vos bons, vous devrez vous arrêter à Casa Barilla le 13 septembre ou à midi le 14 pour faire le changement. Veuillez fournir tous les détails directement aux gagnants. Bonne chance!Ce post a été sponsorisé par les bonnes personnes de Barilla, avec qui j'ai conclu un partenariat payant. Ils m'ont engagé pour aider à faire connaître les événements spéciaux qui se déroulent à New York dans le cadre de leur Summer of Italy. J'assiste personnellement à des événements afin que je puisse partager mes expériences avec vous et toutes les opinions sont strictement les miennes. En savoir plus sur One Hungry Mama et les parrainages ici.