Boulettes de Poulet Dim Sum

Name: Boulettes de Poulet Dim Sum
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) amidon de blé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou eau; 1 branche Coriandre; 2 coriandre hachée; 28 Noix de toute sorte (hachées) gras de dos, haché fin; 1 blanc doeuf; 4 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 1 tranche Jambon de Virginie séché et moulu en poudre ou en jaune doeuf dur émietté mélangé avec du sel casher, pour la décoration; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 4 champignon noir, haché fin; 1 1 livre de courgettes, sauce aux huîtres; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 pincée Pincée de sel; 0 oignons verts, finement hachés; 0 (peut être ou écrémé) tasse d'edamame surgelé, décongelé; 227 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de poulet désossée, sans peau, hachée fine; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale; 8 châtaigne deau, hachée fine; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

La recette Dim Sum de boulettes de viande de poulet est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine chinoise. Ce plat principal a 239 calories, 13g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du jaune d'oeuf, de la farine, du blanc d'oeuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 38%, ce qui n'est pas si exceptionnel. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Boulettes de Poulet Dim Sum, Yakitori Aux Boulettes de Poulet, et Bento Aux Boulettes de Poulet.

Instructions

Pour préparer des crêpes au blanc d'œuf: Battre légèrement les blancs d'œufs avec l'amidon de blé, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Blé

Blancs D'œufs

Poivrer

Sel

Chauffer une sauteuse antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter un peu d'huile et chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Versez 2 cuillères à café du mélange dans la casserole, en l'étalant en forme de cercle, tout en vous assurant qu'il est aussi fin qu'un morceau de papier. Répéter avec toute la pâte.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger le poulet, les crevettes, les champignons, la graisse, les oignons verts, la coriandre, la châtaigne d'eau, le poivre blanc, le sel, l'huile de sésame et la sauce aux huîtres. Pulser jusqu'à ce que tous les ingrédients soient hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Huîtres

Poivre Blanc

Huile De Sésame

Champignon

Oignons Verts

Châtaignier

Coriandre

Poulet Entier

Crevette

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Retirez les feuilles de plusieurs brins de coriandre. Blanchir les brins dans de l'eau bouillante pendant 15 à 30 secondes pour les ramollir suffisamment pour pouvoir faire un nœud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Eau

Disposez une crêpe de blanc d'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Ajouter une partie de la farce aux boulettes de poulet. Pliez la crêpe autour de la garniture et attachez l'ouverture avec la coriandre ramollie. Coupez le dessus de la boulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Boulette

Poulet Entier

Mettez les boulettes dans un cuiseur vapeur et laissez cuire environ 5 à 10 minutes.

Sauce au blanc d'oeuf: faites chauffer l'eau et ajoutez le blanc d'oeuf en remuant vigoureusement, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et salez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Sel

Garnir les boulettes de jambon de Virginie séché moulu ou de jaune d'œuf dur émietté mélangé avec du sel casher et un peu de sauce au blanc d'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Dur

Sel Casher

Blancs D'œufs

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Jaune D'oeuf

Jambon

Equipement

Poêle

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

amidon de blé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou eau 1branche

Coriandre 2

coriandre hachée 28Noix de toute sorte (hachées)

gras de dos, haché fin 1

blanc d'oeuf 4

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 1tranche

Jambon de Virginie séché et moulu en poudre ou en jaune d'oeuf dur émietté mélangé avec du sel casher, pour la décoration 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 4

champignon noir, haché fin 11 livre de courgettes,

sauce aux huîtres 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1pincée

Pincée de sel 0

oignons verts, finement hachés 0(peut être ou écrémé)

tasse d'edamame surgelé, décongelé 227Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de poulet désossée, sans peau, hachée fine 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale 8

châtaigne d'eau, hachée fine 0(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 0(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. La cave de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.