La Cave de la Vigne de Brousse de Bonne Espérance Chenin Blanc

Le Chenin est un cépage extrêmement polyvalent, capable de faire d'excellents vins sous différentes formes, des vendanges tardives au vin de Paille en passant par le Chenin sec classique et même la Méthode Champenoise. Cet exemple est un Chenin Blanc sec merveilleusement vif, intense, fruité et magnifiquement équilibré. Des arômes de pommes vertes et de pêche blanche invitent à la bouche juteuse mais tendue. Une profondeur de fruit est ce qui distingue ce vin. Il montre une grande persistance de saveur et de fraîcheur qui s'attardent en bouche longtemps après la sortie du vin. Très individuel, le caractère de ce vin en fait un compagnon idéal pour les chaudes journées d'été et les longues soirées douces.

Recettes adaptées à ce vin218