Boeuf Pho

Name: Boeuf Pho
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée germes de soja (haricots mungo); 907 Noix de toute sorte (hachées) queue de bœuf; 2 kilogramme jarret de bœuf, avec de la viande; 227 Noix de toute sorte (hachées) surlonge de boeuf congelée; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée coriandre fraîche hachée; 1 tranche racine de gingembre frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée oignon vert émincé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sauce hoisin; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée limes, coupées en quartiers; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée oignon émincé; 2 oignons, hachés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce au piment Sriracha; 1 radis blanc (daikon), tranché; 680 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz plates séchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 57 Noix de toute sorte (hachées) gousses entières danis étoilé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée basilic thaï doux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre blanc

Le Pho de boeuf pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 12,68 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 187g de protéines, 189g de matières grasses, et un total de 3425 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de la sauce hoisin, de la coriandre, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Pour utiliser le bâton de cannelle, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Cannelle avec Chips à la Cannelle en dessert. Cette recette est typique de la cuisine vietnamienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Nouilles au Bœuf Vietnamien: Pho Tron, Rouladen de Bœuf (Rouleaux de Bœuf Allemands Farcis de Cornichons et de Bacon), et Asperges Enveloppées de Bœuf à l'Ail - L'Apéritif Parfait pour les amateurs de Bœuf.

Instructions

Placez le jarret de bœuf dans une très grande casserole (9 pintes ou plus). Assaisonner de sel et remplir la casserole de 2 gallons d'eau. Porter à ébullition et cuire environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Écumer la graisse de la surface de la soupe et ajouter la queue de bœuf, le radis et les oignons. Attachez les gousses d'anis, le bâton de cannelle, les clous de girofle, les grains de poivre et le gingembre dans une étamine ou placez-les dans un sac à épices; ajoutez-les à la soupe. Incorporer le sucre, le sel et la sauce de poisson. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant au moins 4 heures de plus (plus c'est long, mieux c'est). À la fin de la cuisson, goûtez et ajoutez du sel au besoin. Filtrer le bouillon et retourner dans la casserole pour laisser mijoter. Jeter les épices et les os. Réserver la viande du jarret de bœuf pour d'autres utilisations si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Grains De Poivre

Sauce De Poisson

Girofle

Gingembre

Oignon

Queue De Bœuf

Radis

épices

Anis

Bouillon

Sucre

Boeuf

Viande

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

étamine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faire tremper les nouilles de riz dans l'eau pendant environ 20 minutes, puis cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas pâteuses, environ 5 minutes. Coupez le papier de boeuf congelé en fines tranches. La viande doit être suffisamment fine pour cuire instantanément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles De Riz

Eau

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Déposer des nouilles dans chaque bol et garnir de quelques tranches de bœuf cru. Verser le bouillon bouillant sur le bœuf et les nouilles dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Bouillon

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Louche

Bol

Servir avec la sauce hoisin et la sauce sriracha sur le côté. Placez l'oignon, la coriandre, les germes de soja, le basilic, les oignons verts et le citron vert sur la table pour que les personnes ajoutent des garnitures à leur goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sriracha

Germes De Soja

Oignons Verts

Sauce Hoisin

Coriandre

Basilic

Oignon

Chaux

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

étamine

Louche

Bol

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

germes de soja (haricots mungo)907Noix de toute sorte (hachées)

queue de bœuf 2kilogramme

jarret de bœuf, avec de la viande 227Noix de toute sorte (hachées)

surlonge de boeuf congelée 11 livre de courgettes,

grains de poivre noir 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce de poisson 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

coriandre fraîche hachée 1tranche

racine de gingembre frais 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

oignon vert émincé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sauce hoisin 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

limes, coupées en quartiers 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

oignon émincé 2

oignons, hachés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce au piment Sriracha 1

radis blanc (daikon), tranché 680Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz plates séchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 57Noix de toute sorte (hachées)

gousses entières d'anis étoilé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

basilic thaï doux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre blanc

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.