Bobotie Lauréat du Prix Frans

Name: Bobotie Lauréat du Prix Frans
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Africain
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes, fendues (plus du 1/3ème, il utilise 100 ml); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) confiture dabricots; 8 feuilles de laurier (ou utilisez des feuilles de citron); 2 tranches pain brun, coupé en tranches épaisses; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 2 (hiver) poudre de curry (fraîche, pas trop forte); 3 oeuf; 3 gousses dail, hachées; 907 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché (et ajoutez 2 oz supplémentaires, car il utilise 1 kg de viande hachée maigre, un peu plus de 2 lb); 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 2 (hiver) chutney (ce serait un chutney fruité comme Mrs Balls ou Wellingtons); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons moyens, hachés finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs (plus de 1/3ème, il utilise 100 ml); 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) curcuma; 5 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. vinaigre, brun (nous utilisons un vinaigre de raisin brun ou de vin); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Bobotie primé de Frans. Cette recette fait 6 portions avec 468 calories, 41g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 2,69 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain brun, du curcuma, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cette recette est typique de la cuisine africaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Le Chili Primé de Lorie, Gâteau au Fromage Au Chocolat Primé, et Bobotie pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F / 180 degrés Celsius.Casser le pain et tremper dans le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Lait

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la poudre de curry et la confiture d'abricot (gelée) et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Confiture D'abricots

Gelée

Ajouter le chutney, le vinaigre, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la MOITIÉ du curcuma.Appuyez sur le lait du pain, en gardant le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Jus De Citron

Curcuma

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Vinaigre

Pain

Lait

Ajouter le pain au mélange dans la casserole et bien mélanger. (Briser les grumeaux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf haché, les raisins secs, les amandes effilées et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Amandes

Raisin

Sel

Bien mélanger et faire frire à feu doux jusqu'à ce que la viande commence à changer de couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Retirer la casserole du feu. Battre 1 œuf et mélanger dans le mélange de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez le mélange dans un plat allant au four bien graissé. Disposer les feuilles de laurier ou de citron en haut, ou pousser à mi-chemin.Battez les 2 œufs restants avec le reste du curcuma et le lait que vous avez conservé du pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Pain

Citron

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez-le soigneusement sur le bobotie.

Mettez le bobotie dans un plat plus grand, et versez de l'eau tiède dans le plat extérieur, pour le remplir environ 2/3ème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Cuire au four pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec du riz jaune traditionnel aux raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Riz

Equipement

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes, fendues (plus du 1/3ème, il utilise 100 ml)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

confiture d'abricots 8

feuilles de laurier (ou utilisez des feuilles de citron)2tranches

pain brun, coupé en tranches épaisses 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)2(hiver)

poudre de curry (fraîche, pas trop forte)3

oeuf 3

gousses d'ail, hachées 907Noix de toute sorte (hachées)

boeuf haché (et ajoutez 2 oz supplémentaires, car il utilise 1 kg de viande hachée maigre, un peu plus de 2 lb)11 livre de courgettes,

1 échalote, râpée ou hachée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 2(hiver)

chutney (ce serait un chutney fruité comme Mrs Balls ou Wellingtons)2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons moyens, hachés finement 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs (plus de 1/3ème, il utilise 100 ml)21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

curcuma 51 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

vinaigre, brun (nous utilisons un vinaigre de raisin brun ou de vin)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Africain au menu ? Essayez de l'associer au Pinotage, au Chenin Blanc et au Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Un vin que vous pourriez essayer est La cave de Bon Espoir Full Berry Pinotage. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.