Bisque de Courge et Poire au Curry

Name: Bisque de Courge et Poire au Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Petite Poire Bartlett, évidée et émincée; 454 Noix de toute sorte (hachées) tasses de poire Bartlett pelée hachée (environ; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 kilogramme courge musquée (environ; 3 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Oignon blanc, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement nectar de poire; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 822 Noix de toute sorte (hachées) Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 552 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La bisque de Courge et Poire au Curry est une sans gluten et végétarien soupe. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,15 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 190 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du beurre, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Bisque de Courge d'Hiver Au Curry, Bisque de Courge Musquée Au Curry, et Bisque de Courge Musquée Au Curry.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et la membrane.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Déposer les moitiés de courge, les côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie; cuire au four à 375 pendant 45 minutes ou jusqu'à tendreté. Cool. Peler la courge; écraser la pulpe. Réserver 3 1/2 tasses de pulpe, en réservant le reste de la courge pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la poire et l'oignon hachés; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poire

Ajouter la pulpe de courge, l'eau et les 5 ingrédients suivants (eau à travers le poivre). Porter à ébullition; couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Courge

Eau

Placer un tiers du mélange de courge dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser le mélange puru dans un grand bol; répéter la procédure avec le reste du mélange de courge. Remettre le mélange de courge dans la casserole; incorporer la moitié et la moitié. Cuire à feu doux 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé. Verser la soupe dans des bols et garnir de tranches de poire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Poire

Soupe