Bagatelle aux framboises et au xérès

Name: Bagatelle aux framboises et au xérès
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 2 (hiver) sucre de confiserie; 360 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 7 jaunes doeufs; 150 Noix de toute sorte (hachées) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Mint leaves, for garnish, optional; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Framboises fraîches, pour la garniture, en option; 1 kgs paquets de framboises sucrées congelées, décongelées; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fouettée, pour la garniture, en option; 476 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron; 524 Noix de toute sorte (hachées) package cake mix (recommended: Duncan Hines Moist Deluxe Butter Recipe Gold)

La bagatelle aux framboises et au xérès est une recette européenne pour 12 personnes. Pour 3,15 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7 g de protéines , 21 g de matières grasses et un total de 501 calories . Cette recette de Foodnetwork a 5 fans. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la crème fouettée, des framboises, de la crème fouettée et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 25 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 41 % , ce qui est solide. Des recettes similaires sont la bagatelle aux framboises et au xérès , la bagatelle de Noël aux amandes et au xérès et la bagatelle anglaise traditionnelle au xérès - strictement réservée aux adultes ! .

Instructions

Beurrer et fariner un moule allant au four de 13 x 9 pouces. Préparez le gâteau selon les instructions sur l'emballage, mais utilisez 1/2 tasse de xérès à la place de 1/2 tasse d'eau. Une fois cuit, laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Duncan Hines Moist Deluxe Butter Recipe Gold)

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Coupez le gâteau en gros morceaux d'environ 1 1/2 pouce de large.

Placez les jaunes d'œufs, le sucre cristallisé et 1 tasse de sherry restant dans le haut d'un bain-marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

Variétés De Champignons

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Fouetter jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placez la casserole supérieure sur de l'eau frémissante (ne laissez pas l'eau toucher le fond de la casserole supérieure). Avec une cuillère en bois, remuez à feu moyen pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que la crème soit assez épaisse, de la consistance d'une mayonnaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Grosse Boule De Gomme Orange

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Laisser refroidir. Fouettez la crème avec le sucre glace. Prenez la moitié de la chantilly et ajoutez-la à la crème anglaise refroidie en remuant bien. Pour assembler : Au fond d'un bol à bagatelle ou d'un moule en papier d'aluminium jetable de 13 x 9 pouces, déposez 1/3 des cubes de gâteau, 1/3 des framboises et 1/3 de la crème anglaise. Continuez à superposer en terminant par la crème anglaise. Récupérez le reste de chantilly et recouvrez entièrement le dessus de la crème anglaise. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

Citron Gommeux

1 Paquet (19,6 Onces) De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Servir avec de la crème fouettée supplémentaire, des framboises fraîches et un brin de menthe, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux

1 Paquet (19,6 Onces) De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Equipement

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

sucre de confiserie 3606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sherry sec 7

jaunes d'oeufs 150Noix de toute sorte (hachées)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Mint leaves, for garnish, optional 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Framboises fraîches, pour la garniture, en option 1kgs

paquets de framboises sucrées congelées, décongelées 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème fouettée, pour la garniture, en option 4766 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron 524Noix de toute sorte (hachées)

package cake mix (recommended: Duncan Hines Moist Deluxe Butter Recipe Gold)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Sherry à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour Trifle. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.