Bagatelle au Cappuccino et aux Cerises

Name: Bagatelle au Cappuccino et aux Cerises
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cuisson du cacao; 32 Noix de toute sorte (hachées) fécule; 4 jaunes dœufs, légèrement battus; 655 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (hiver) granules de café instantané; 366 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 567 Noix de toute sorte (hachées) pains chacun) gâteau quatre-quarts congelé, décongelé et coupé en cubes de 1 pouce; 170 Noix de toute sorte (hachées) tasse de pépites de chocolat semi-sucrées; 150 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 425 Noix de toute sorte (hachées) boîte de cerises douces foncées dénoyautées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Bagatelle de cerise au Cappuccino peut être préparée en environ 35 minutes. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten a 453 calories par jour, 6g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. Pour 1,01 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 14 personnes. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Un mélange de lait, de pains quatre-quarts, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Cela fonctionne bien comme dessert plutôt bon marché. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 20%, ce qui n'est pas si excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Bagatelle de Cappuccino, Bagatelle de Mousse au Cappuccino, et Bagatelle de Cappuccino de Vacances.

Instructions

Pour la crème anglaise, mélanger le sucre, la fécule de maïs, les granules de café et le cacao dans une grande casserole. Incorporer le lait et l'eau jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et pétillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Granules De Café Supplémentaires, Broyés

Cannes De Bonbon Supplémentaires

1 Grosse Boule De Gomme Orange

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu. Incorporer une petite quantité du mélange chaud aux jaunes; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Porter à ébullition douce; cuire et remuer 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer du feu; incorporer délicatement la vanille. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel D'agrumes

Dans un grand bol, battre la crème jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer 2 1/2 tasses de crème fouettée dans la crème anglaise refroidie. Réserver le reste de la crème fouettée pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer la moitié des cubes de gâteau dans un 3 pintes. bol de bagatelle.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Égoutter les cerises en réservant le jus; saupoudrer le gâteau de 3-4 cuillères à soupe de jus de cerise. Garnir de la moitié des cerises, de 1/3 tasse de pépites de chocolat et de la moitié du mélange de crème pâtissière. Répétez les couches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses (12 Onces) De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 % De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Jus De Cerise

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Garnir de crème fouettée réservée et du reste des pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses (12 Onces) De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 % De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Citron Gommeux

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cuisson du cacao 32Noix de toute sorte (hachées)

fécule 4

jaunes d'œufs, légèrement battus 6556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 2(hiver)

granules de café instantané 3666 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 567Noix de toute sorte (hachées)

pains chacun) gâteau quatre-quarts congelé, décongelé et coupé en cubes de 1 pouce 170Noix de toute sorte (hachées)

tasse de pépites de chocolat semi-sucrées 150Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 425Noix de toute sorte (hachées)

boîte de cerises douces foncées dénoyautées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour la Bagatelle. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le Zinfandel de St. Francis Old Vines avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Vieilles Vignes de Saint-François Zinfandel

Quand on dit "vieilles vignes", on entend des vignes d'au moins cinquante ans et souvent jusqu'à cent ans. Nous avons trouvé une série de petits vignobles dans le comté de Sonoma qui remontent au tournant du siècle dernier. En raison de leur grand âge, ces parcelles produisent moins de quatre tonnes par acre de fruits exceptionnellement concentrés. Les vignes de Petite Sirah et d'Alicante Bouschet plantées parmi le Zinfandel ajoutent de la texture et de la couleur au mélange des champs. "Nous avons eu des vendanges tardives, de sorte que certains raisins sont devenus des raisins secs, intensifiant encore les saveurs variétales. Une fois broyé, le vin est fermenté en cuves inox pendant douze à dix-huit jours, puis élevé en fûts de chêne américain neufs de douze à quinze mois. Le vin est conservé encore quatre à huit mois après la mise en bouteille. Il s'agit d'un Zin dodu et stratifié avec des saveurs complexes de cerise noire, de framboise et de poivre noir qui se déploient en bouche."