Babka au Chocolat

Name: Babka au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 5,85 onces de farine à pain (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre ramolli; 5 (hiver) beurre, coupé en morceaux et ramolli; 2 (peut être ou écrémé) paquet levure sèche (environ; 1 grand jaune doeuf, légèrement battu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 7,5 onces de farine tout usage (environ, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 6 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud 1% faible en gras (105° à 110°); 2 (hiver) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 113 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché finement; 3 (hiver) cacao non sucré; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Babka au chocolat pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 228 calories. Cette recette sert 16 et coûte 38 cents par portion. Pâques sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du sel, du beurre, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Babka au Chocolat, Babka au Chocolat, et Babka au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Dissoudre 1 cuillère à café de sucre granulé et de levure dans du lait chaud dans le bol d'un batteur sur socle; laisser reposer 5 minutes. Incorporer 6 cuillères à soupe de sucre granulé, l'extrait de vanille, 1/4 cuillère à café de sel et le jaune d'oeuf. Peser ou déposer légèrement les farines dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Extrait De Vanille

Jaune D'oeuf

Levure

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Mélangeur Sur Pied

Couteau

Bol

Ajouter 6 onces (environ 1 1/3 tasse) de farine tout usage et de farine à pain au mélange de lait; battre avec le crochet à pâte à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé (environ 2 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Pâte

Lait

Ajouter 5 cuillères à soupe de beurre, en battant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Gratter la pâte sur une surface farinée (la pâte sera très collante). Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes); ajouter 5 onces (environ 1/3 tasse) de farine tout usage, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains (la pâte sera très molle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Beurre

Pâte

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (Appuyez doucement sur deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.) Poinçonner la pâte; couvrir et laisser reposer la pâte 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tapisser le fond d'un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier sulfurisé; enduire les côtés de la casserole d'aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Pain

Pour préparer la garniture, mélanger 1/2 tasse de sucre granulé, de cacao, de cannelle, de sel et de chocolat dans un bol moyen; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Chocolat

Cannelle

Poudre De Cacao

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer la pâte sur une surface généreusement farinée; rouler la pâte dans un carré de 16 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Saupoudrer la garniture sur la pâte, en laissant une bordure de 1/4 de pouce sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler la pâte hermétiquement, à la mode gelée; pincez la couture et les extrémités pour sceller. En tenant la pâte par les extrémités, tournez la pâte 4 fois comme si vous essoriez une serviette. Mettre la pâte dans la casserole préparée. Couvrir et laisser lever 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer le streusel, mélanger le sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de farine tout usage et 1 cuillère à soupe de beurre ramolli, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable; saupoudrer de streusel uniformément sur la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre En Poudre

Beurre

Pâte

Cuire au four à 350 pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré sur le fond et sonne creux lorsqu'il est tapoté. Faire refroidir le pain dans la poêle 10 minutes sur une grille; retirer de la poêle. Refroidir complètement le pain sur une grille avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain