Aubergines Thaïlandaises et Pois Chiches au Masala aux Arachides

Name: Aubergines Thaïlandaises et Pois Chiches au Masala aux Arachides
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 (hiver) nectar dagave ou sucre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois chiches cuits; 0 (peut être ou écrémé) comme des pistaches ou des noix; 2 (hiver) noix de coco (séchée, fraîche ou congelée); 2 (peut être ou écrémé) graines de coriandre; 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 10 petit Aubergines thaïlandaises ou indiennes (ou utilisez une grosse aubergine); 2 girofle 1 orange, le zeste; 2 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre (ou 1 cuillère à café de gingembre frais haché); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 2 (hiver) beurre darachide naturel; 1 1 livre de courgettes, piment rouge ou cayenne (ou au goût); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 2 (peut être ou écrémé) eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 1 1 livre de courgettes, concentré de tamarin (ou substitut); 2 petit tomate; 1 (peut être ou écrémé) curcuma

Les aubergines thaïlandaises et les pois chiches au Masala aux arachides pourraient être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 471 calories, 19g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,69 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Cette recette de blog.fatfreevegan.com a 1 ventilateurs. Si vous avez du sel, de la pâte de gingembre, du piment et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le concentré de tamarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes Anti-Saint-Valentin en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Avec une cuillerée score de 90%, ce plat est spectaculaire. Essayer Aubergines aux Tomates et Pois Chiches, Au-delà du Curry : Aubergines Farcies au Masala Sec, et Aubergines Braisées Épicées aux Pois Chiches et Pruneaux pour des recettes similaires.

Instructions

Retirer de la poêle et laisser refroidir. Ensuite, transférer dans un mélangeur ou un broyeur et broyer en une pâte. (Les propriétaires de balles magiques peuvent le faire dans le petit pot avec la lame plate.)

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer au robot culinaire et ajouter les épices moulues et tous les ingrédients restants sauf les aubergines et les pois chiches. Réduire en purée pour obtenir une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Aubergine

épices

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retirez les tiges des aubergines et coupez-les en quartiers. (Si vous utilisez de petites aubergines violettes, vous pouvez choisir de laisser la tige attachée et de couper une croix profonde au fond de chaque aubergine; si vous utilisez une aubergine ordinaire, coupez-la en cubes de 1 pouce.) Vaporiser légèrement la poêle avec de l'huile ou un spray antiadhésif, ajouter les aubergines et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer à l'extérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pâte d'épices, les pois chiches et 1/2 tasse d'eau. Bien mélanger et couvrir. Laisser mijoter en ajoutant plus d'eau si la sauce semble trop épaisse, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres. (Le temps varie en fonction des aubergines que vous utilisez, mais comptez au moins 15 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'épices

Chiches

Aubergine

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Garnir de persil haché ou de coriandre, si désiré, et servir sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Persil

Riz

Equipement

Blender

Poêle

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

1(hiver)

nectar d'agave ou sucre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois chiches cuits 0(peut être ou écrémé)

comme des pistaches ou des noix 2(hiver)

noix de coco (séchée, fraîche ou congelée)2(peut être ou écrémé)

graines de coriandre 11 livre de courgettes,

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 10petit

Aubergines thaïlandaises ou indiennes (ou utilisez une grosse aubergine)2girofle

1 orange, le zeste 2(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre (ou 1 cuillère à café de gingembre frais haché)21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, hachés 2(hiver)

beurre d'arachide naturel 11 livre de courgettes,

piment rouge ou cayenne (ou au goût)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût 2(peut être ou écrémé)

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)11 livre de courgettes,

concentré de tamarin (ou substitut)2petit

tomate 1(peut être ou écrémé)

curcuma

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Getrank Gruner Veltliner (1 litre). Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.