Aubergine Aigre-Douce - - - Melanzane en Agrodolce

Name: Aubergine Aigre-Douce - - - Melanzane en Agrodolce
Prep time: 1 h 28 min
Cook time: 1 h 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce sur le biais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines pour donner environ 2 livres, coupées en médaillons de 1/2 pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, pour la friture, plus 2 cuillères à soupe; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, coupés en dés de 1/2 pouce; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

Aubergine aigre-douce - - - Melanzane dans Agrodolce pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 150 calories, 2g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette pour 6 personnes. Pour 1,77 $par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 28 minutes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez du sel et du poivre, des oignons, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 51%. Ce score est bon. Essayer Petits Oignons Aigres-Doux (cipolline En Agrodolce), Cinghiale en agrodolce (Sanglier Aigre-Doux), et Langue de Veau Aigre-Douce: Linguan Agrodolce pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume presque. Ajoutez délicatement les médaillons d'aubergines en travaillant par lots pour éviter de surcharger la poêle et de baisser la chaleur de l'huile. Cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et retirer les morceaux une fois terminés sur un plateau à feuilles recouvert de serviettes en papier. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Poêle

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume presque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et le céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Retirer du feu et ajouter le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre

Sucre

Placer les tranches d'aubergines refroidies dans un grand bol, couvrir avec le mélange de vinaigre et laisser reposer 1 heure avant de servir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol