Asperges Rôties aux Œufs Brouillés
Les asperges rôties avec des œufs brouillés pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats d'accompagnement. Pour 2,75 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 2 portions avec 520 calories, 27g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Si vous avez du parmesan, des œufs, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pâques sera encore plus spécial avec cette recette. 63 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 88%, ce plat est super. Essayer Recette d'Asperges Rôties et d'Œufs Brouillés, Œufs Brouillés et Asperges Rôties sur Levain grillé, et Œufs Brouillés aux Asperges pour des recettes similaires.
Instructions
Préchauffez le four à 400 degrés F.
Cassez les extrémités dures des asperges et, si elles sont épaisses, épluchez-les.
Déposer les asperges sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive, puis mélanger pour enrober complètement les asperges.
Étalez les asperges en une seule couche et saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Rôtir les asperges pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours croquantes.
Saupoudrer de parmesan et remettre au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pendant que les asperges rôtissent, fouettez les œufs dans un bol avec la moitié et la moitié, salez et poivrez au goût. Faire fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Cuire les œufs à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à la cuisson désirée.
Retirer du feu, ajouter la 1/2 cuillère à soupe de beurre restante et remuer jusqu'à ce qu'elle fonde. Vérifiez l'assaisonnement, le sel et le poivre, si nécessaire, et servez avec les asperges rôties et le pain à 7 grains.