Apéritif Crostini aux Trois Fromages

Name: Apéritif Crostini aux Trois Fromages
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 16 tranches Baguette de type française ou artisanale, coupée 1/4 de pouce dépaisseur sur la diagonale; 1 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pesto de basilic préparé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage bleu émietté, légèrement dosé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises en quartiers; 3 (hiver) feuilles de basilic frais finement hachées; 1 1 livre de courgettes, jus de citron frais; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé, légèrement mesuré; 3 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Pecorino Romano frais finement râpé, légèrement dosé; 2 à 3 grains de poivre noir broyés (à laide dun broyeur à main); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 3 (hiver) échalotes émincées

L'apéritif aux trois Crostini au fromage pourrait n'être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 16 et coûte 66 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 159 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, du sel, du fromage et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Apéritif Facile: Crostini aux Poires et au Fromage Bleu, Apéritif Crostini aux Figues et au Fromage + Cadeau Korin, et Bûche d'Apéritif au Fromage d'Huîtres pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille de four de 5 à 6 pouces de l'élément de cuisson. Préchauffer le gril à haute température. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium résistant.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un petit bol, mélanger délicatement les tomates, les échalotes, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

échalote

Tomate

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée. Placez la plaque à pâtisserie sur une grille sous l'élément de cuisson. Griller jusqu'à ce que les tomates commencent à montrer quelques taches noires, environ 4 minutes avec la porte du four fermée. Retournez le mélange à l'aide d'une spatule et faites griller 3 minutes de plus avec la porte du four fermée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Spatule

Retirer du four et transférer le mélange avec une cuillère à fente dans un petit bol; réserver le bol jusqu'à ce que cela soit nécessaire. Conserver la chaleur du gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four

Bol

Pendant que les tomates sont grillées, mélanger la ricotta, le fromage bleu, le pesto, 1/2 cuillère à café de sel, le jus de citron et le zeste de citron dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Jus De Citron

Zeste De Citron

Tomate

Fromage Ricotta

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposer les tranches de baguette sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonner avec les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez la plaque à pâtisserie sur la grille sous l'élément de gril et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute de chaque côté, en regardant attentivement.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour assembler, assaisonner le mélange de tomates avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et de grains de poivre, puis incorporer le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Tomate

Basilic

Sel

Répartir une partie du mélange de ricotta sur chaque crostini. Garnir du mélange tomate / oignon, puis saupoudrer de fromage râpé, en répartissant tous les ingrédients également entre les tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Râpé

Crostini

Fromage Ricotta

Propager

Tomate

Oignon

Transférer dans une assiette de service et servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

16tranches

Baguette de type française ou artisanale, coupée 1/4 de pouce d'épaisseur sur la diagonale 1(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pesto de basilic préparé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage bleu émietté, légèrement dosé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises en quartiers 3(hiver)

feuilles de basilic frais finement hachées 11 livre de courgettes,

jus de citron frais 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé, légèrement mesuré 3(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Pecorino Romano frais finement râpé, légèrement dosé 2

à 3 grains de poivre noir broyés (à l'aide d'un broyeur à main)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

par gâteau 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 3(hiver)

échalotes émincées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.