Ailes de raie frites à la semoule de maïs

Name: Ailes de raie frites à la semoule de maïs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 2 Sct thym frais haché, plus de brins pour la décoration; 2 citrons coupés en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) aile de raie désossée et sans peau; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Besoin d'un plat principal pescatarien? Les ailes de raie frites à la semoule de maïs pourraient être une recette incroyable à essayer. Pour 2,49 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 331 calories. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de l'aile de raie, de la semoule de maïs, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Babeurre en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est solide. Essayer Raie Poêlée au Beurre Brun et Purée de Panais, Farine de maïs - Truite frite au Pamplemousse et Sauge frite, et Artichauts frits à la Semoule de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez le patin en quatre morceaux égaux et laissez-les tremper dans le babeurre pendant quelques minutes. Dans un bol peu profond, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sel, le poivre et le thym haché. Draguer les morceaux de raie dans le mélange de semoule de maïs et secouer l'excès

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Semoule

Poivrer

Farine Tout Usage

Secouer

Patinage

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans une poêle lourde ou une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à peine à fumer. Ajoutez délicatement le patin à l'huile en une seule couche. S'ils ne tiennent pas en une seule couche, faites-les frire par lots. Cuire 3 à 4 min., jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Retourner et cuire encore 2 à 3 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Patinage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le patin de la casserole et égouttez-le sur du papier absorbant. Disposer le patin sur des assiettes avec les quartiers de citron, quelques brins de thym et une pincée de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Thym Frais

Persil

Patinage

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Calories

480, Gras

24, Calories grasses

216, Graisses Saturées

3, Protéine

35, Graisse monoinsaturée

11, Glucides

830, Cholestérol

80, Fibre

Photo : Maria Robledo

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34, Graisse polyinsaturée

5, Sodium

Equipement

Bol

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 2Sct

thym frais haché, plus de brins pour la décoration 2

citrons coupés en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil haché 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

aile de raie désossée et sans peau 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.