Œufs Pochés aux Tomates Rôties, Champignons et Jambon

Name: Œufs Pochés aux Tomates Rôties, Champignons et Jambon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 8 grand oeuf; 1 gousse dail coupée en deux dans le sens transversal; 4 pouce épais) tranches de pain italien (3 à 4 pouces de large); 340 Noix de toute sorte (hachées) champignons parés et coupés en deux (coupés en quartiers sils sont gros); 5 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 605 Noix de toute sorte (hachées) grosses tomates prunes, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 113 Noix de toute sorte (hachées) jambon fumé en fines tranches (8 tranches); 1 1 livre de courgettes, vinaigre blanc distillé

Les œufs pochés avec des tomates rôties, des Champignons et du Jambon pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,1 $ par portion. Une portion contient 370 calories, 20g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du poivre, du jambon, des champignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 51%, ce qui est plutôt bien. Essayer Œufs Pochés aux Tomates Rôties, Champignons et Jambon, Adam et Eve sur un Radeau (Œufs Pochés avec Tomates Rôties, Champignons et Jambon), et Oeufs Pochés Aux Champignons Et Tomates pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les tomates et les champignons avec le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile dans une rôtissoire. Disposer les tomates coupées vers le haut, puis cuire les légumes dans le tiers inférieur du four jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 20 minutes pour les champignons et 30 minutes pour les tomates. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Champignon

Tomate

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Transférer les champignons dans un bol pendant que les tomates finissent de rôtir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer 8 moitiés de tomates dans un mélangeur et réduire en purée avec 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à consistance lisse. (Sauce fine avec de l'eau si désiré.) Assaisonner de sel et de poivre et transférer dans un petit plat allant au four pour le réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Badigeonner les deux côtés des tranches de pain avec les 2 cuillères à soupe restantes d'huile, puis cuire sur une plaque à pâtisserie dans le tiers supérieur du four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées sur les bords, environ 10 minutes. Frotter le dessus des toasts avec les côtés coupés de l'ail. Laisser les toasts sur une plaque à pâtisserie. (Laissez le four allumé.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Pain

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Remplissez une poêle profonde de 12 po ou une petite rôtissoire antidéflagrante avec de l'eau froide de 1 1/4 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter le vinaigre et porter à ébullition pour faire pocher les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Oeuf

Réchauffer la sauce tomate et les tomates rôties et les champignons dans le tiers inférieur du four de 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Champignon

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, pliez une tranche de jambon sur chaque pain grillé et faites chauffer dans le tiers supérieur du four jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que les autres ingrédients réchauffent, cassez 1 œuf dans une tasse, puis faites-le glisser dans de l'eau frémissante. Répétez avec les œufs restants, en les espaçant, et pochez à feu doux jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient encore liquides, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Transférer les œufs avec une cuillère à fentes sur du papier absorbant pour les égoutter et assaisonner de sel et de poivre. Mettre 1 ou 2 toasts dans chaque assiette et garnir chacun d'une moitié de tomate et d'un œuf poché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oeuf Poché

Tomate

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Arroser de sauce tomate et disperser les champignons autour des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Champignon

Oeuf

* Les œufs de cette recette ne seront pas entièrement cuits, ce qui peut être préoccupant si la salmonelle est un problème dans votre région. Vous pouvez remplacer les œufs pasteurisés (dans la coquille) ou cuire les œufs plus longtemps. * Les légumes peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Refroidir les tomates, les champignons et la sauce séparément, à couvert. * Les toasts peuvent être préparés 1 jour à l'avance et refroidis complètement, puis conservés dans un sac en plastique scellé à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Champignon

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc