Zuccotto

Name: Zuccotto
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) extrait damande pure; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées, grillées, grossièrement émiettées; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 pincées de clou de girofle moulu; 340 Noix de toute sorte (hachées) gâteau de livre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poudre de cacao non sucrée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée réfrigérée

Besoin d'un accompagnement sans gluten? Le zuccotto pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 431 calories. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la crème à fouetter, de la poudre de cacao, du chocolat doux-amer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 23%. Essayer Zuccotto, Zuccotto, et Zuccotto pour des recettes similaires.

Instructions

Vaporiser un bol de 1 1/2 pinte de spray antiadhésif pour la cuisson. Tapisser le bol d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Coupez le gâteau en deux en tranches de 1/3 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteau De Livre

Couper chaque tranche en diagonale en deux, formant 2 triangles. Tapisser le fond et les côtés du bol préparé avec les triangles à gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonnez une partie de l'eau-de-vie sur les triangles de gâteau qui tapissent le bol. Réservez les triangles supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le chocolat dans un grand bol en métal placé sur une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laisser refroidir légèrement le chocolat. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre 1 tasse de crème dans un autre grand bol jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et moelleuse. Incorporer 1/4 de la crème fouettée dans le chocolat. Incorporer la moitié du reste de la crème fouettée dans le mélange de chocolat. Incorporer le reste de la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Chocolat

Crème

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Poêle à Sauce

Bol

Étalez la crème au chocolat sur le gâteau, en couvrant complètement et en créant un puits au centre. Couvrir et réfrigérer tout de suite si le gâteau n'est pas assemblé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Propager

Crème

Dans un autre grand bol propre, ajouter 1 tasse de crème et l'extrait d'amande restants. À l'aide d'un mélangeur électrique avec des batteurs propres, battre à vitesse moyenne et ajouter progressivement le sucre en poudre. Battre jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer les noix. Déposer le mélange de crème au centre du puits de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Sucre En Poudre

Crème

Noix

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Badigeonner les tranches de gâteau restantes de brandy et les disposer, côté brandy vers le bas, sur le gâteau, en recouvrant complètement la garniture et en les taillant pour s'adapter, si nécessaire. Couvrir le gâteau d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 3 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retourner le gâteau sur un plateau.

Retirez le bol et la pellicule plastique. Tamiser la poudre de cacao et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao