Vivaneau En Croûte de Gingembre, Citronnelle et Coriandre

Name: Vivaneau En Croûte de Gingembre, Citronnelle et Coriandre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce de poisson asiatique; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche; 2 (peut être ou écrémé) gingembre frais, pelé et finement émincé; 4 (peut être ou écrémé) citronnelle fraîche, hachée (parties intérieures molles uniquement); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir fraîchement concassé; 4 tranches échalotes, parties blanches et vert pâle seulement, tranchées finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Une portion contient 269 calories, 3g de protéines, et 28g de matières grasses. Si 90 cents par portion tombe dans votre budget, le vivaneau en croûte de gingembre, de citronnelle et de coriandre de Sip pourrait être un incroyable sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la citronnelle, de l'huile de canolan, de la sauce soja et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Ehu en Croûte de Citronnelle-Coriandre, Riz Noir et Mangue, Dîner pour deux: Moules à la noix de coco avec Gingembre, Citronnelle, Piment et Coriandre sur Nouilles de Riz, et Vivaneau Rouge Grillé À La Citronnelle, Recette Du Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la citronnelle, l'échalote, le gingembre, la coriandre et le poivre noir dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Citronnelle

Coriandre

Oignons Verts

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser la sauce de poisson et la sauce soja dans un plat allant au four peu profond et mélanger. Presser le mélange de coriandre sur un côté de chaque filet, en formant une croûte, et transférer dans le plat allant au four, côté croûte vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Sauce Soja

Coriandre

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Laisser reposer 5 minutes.

Chauffer l'huile de canola dans une grande sauteuse antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir le poisson pendant 2-3 minutes côté croûte vers le bas, puis retourner délicatement les filets et faire revenir pendant 2-3 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Poisson

Transférer sur des assiettes.

Arroser d'une petite quantité d'huiles de piment et/ou de sésame (facultatif)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Piment

Equipement

Bol

Plat De Cuisson

Poêle

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce de poisson asiatique 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(hiver)

feuilles de coriandre fraîche 2(peut être ou écrémé)

gingembre frais, pelé et finement émincé 4(peut être ou écrémé)

citronnelle fraîche, hachée (parties intérieures molles uniquement)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir fraîchement concassé 4tranches

échalotes, parties blanches et vert pâle seulement, tranchées finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris enragé avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.