Tempura à la Mexicaine avec une sauce au Chocolat au Chili

Name: Tempura à la Mexicaine avec une sauce au Chocolat au Chili
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en conserve; 170 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 poitrines de poulet, pilées fines et tranchées; 2 (hiver) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîchement hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 0 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 6 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, divisée; 2 (hiver) poudre dail granulée; 2 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chocolat au lait; 1 oignon coupé en dés; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement concassé; 1 poblano chili, grillé, pelé, épépiné et coupé en dés; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 57 Noix de toute sorte (hachées) graines de livèche en poudre; 4 grand crevettes décortiquées et déveinées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Leau, pour la consistance

La recette Tempura à la Mexicaine avec une sauce au Chocolat au Chili est prête en environ 50 minutes et est certainement un super sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Pour 2,17 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 811 calories, 25g de protéines, et 49g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Un mélange d'oignon, de poivre fraîchement concassé, de flocons de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre plutôt bon marché. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Chili Mac, à la Mexicaine, Chili Vert, Style Mexicain, et Chili Rapide à la Citrouille à la Mexicaine.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F et préchauffez 6 onces d'huile de canola à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la tempura: Dans un petit bol à mélanger, ajouter 1 tasse de farine, de fécule de maïs, de Sabor Italia, de blanc d'œuf et suffisamment d'eau pour avoir une consistance semblable à une crêpe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Blancs D'œufs

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger jusqu'à bien mélanger.

Enfiler les tranches de poulet sur des brochettes en bois. Assaisonner, au goût, avec Sabor Italia. Draguer les brochettes dans 1/2 tasse de farine, puis dans la pâte préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer immédiatement les brochettes dans l'huile préchauffée et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Déposer sur une plaque à pâtisserie et terminer au four, environ 5 minutes. Faites de même pour les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pour la sauce: Dans une sauteuse moyenne à feu moyen-vif, faire revenir le poblano, les oignons et une pincée de Sabor Italia.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin rouge et le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'ils se combinent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vin Rouge

Ajouter la poudre de piment et le reste de Sabor Italia et remuer jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Ajouter les tomates hachées et remuer. Continuez à cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Retirer du feu et incorporer les feuilles de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Déposer les brochettes sur un plateau et garnir de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 6 mois.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates en conserve 170Noix de toute sorte (hachées)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2

poitrines de poulet, pilées fines et tranchées 2(hiver)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2(hiver)

feuilles de coriandre fraîchement hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 0(peut être ou écrémé)

Eau chaude (100 °F)0(peut être ou écrémé)

thym séché 6

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, divisée 2(hiver)

poudre d'ail granulée 2(hiver)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chocolat au lait 1

oignon coupé en dés 0(peut être ou écrémé)

origan séché 0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement concassé 1

poblano chili, grillé, pelé, épépiné et coupé en dés 0(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés 57Noix de toute sorte (hachées)

graines de livèche en poudre 4grand

crevettes décortiquées et déveinées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

L'eau, pour la consistance

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le vignoble enRoute Les Pommiers Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.