Tarte italienne au poulet et butternut

Name: Tarte italienne au poulet et butternut
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 8 grand filets de cuisse de poulet sans peau, coupés en quartiers; 130 Noix de toute sorte (hachées) paquet de pancetta en cubes; 1 grand courge musquée (environ 900g 2lb), pelée, épépinée et coupée en cubes de 2½ cm/1po; 1 grand oignon, émincé finement; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, tranché finement; 1 1 livre de courgettes, marjolaine séchée; 200 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vin rouge italien (voir Va bien avec...); 1 1 livre de courgettes, farine plate de niveau; 2 boîtes de 400 g de tomates prunes italiennes; 2 (hiver) 2 c. à soupe de gelée de groseilles ou de canneberges; 1 pain ail et herbes ou ciabatta nature; 3 (hiver) parmesan fraîchement râpé

Si vous souhaitez en ajouter d'autres Méditerranéen recettes dans votre boîte de recettes, la tarte italienne au poulet et au butternut pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 611 calories. Pour 3,01 $ par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de gelée de canneberges, de farine à thé, de courge musquée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. 49 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Tarte au Poulet à la Poêle avec Courge musquée, Tarte au Poulet Italienne, et Tarte au Poulet Italienne Facile.

Instructions

Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande cocotte antidéflagrante et faites cuire le poulet à feu moyen à vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Soulevez sur une assiette avec une cuillère à fente. Déposer la pancetta, la courge et l'oignon dans la poêle et cuire à feu vif pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Remettre le poulet dans la poêle, ajouter l'ail et la marjolaine et cuire 1 minute. Gardez 2 c. à soupe de vin puis versez le reste dans la casserole et laissez-le bouillonner pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marjolaine

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Poulet Entier

Ail

Courge

Oignon

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Mélanger la farine avec le vin réservé jusqu'à consistance lisse. Incorporer ceci dans la casserole avec les tomates et leur jus, la gelée et un peu de sel et de poivre. Baisser le feu, couvrir à moitié avec un couvercle et laisser mijoter doucement pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la courge soit juste tendre. (Pour se préparer à l'avance, refroidir puis refroidir à ce stade jusqu'à un jour avant. Vous pouvez également le congeler jusqu'à un mois. Pour servir, chauffer dans la cocotte, puis continuer avec l'étape 3.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Courge

Farine Tout Usage

Gelée

Jus

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 220C / gaz 7 / ventilateur 200C.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper la ciabatta en tranches très fines et disposer sur le dessus de la cocotte, de sorte qu'elles se chevauchent avec désinvolture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciabatta

Arroser la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive sur la ciabatta et saupoudrer de parmesan et d'un bon broyage de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Huile D'olive

Ciabatta

Sauce Tomate Hunt's®

Cuire au four à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir directement de la cocotte.

Equipement

Cuillère à Fente

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)8grand

filets de cuisse de poulet sans peau, coupés en quartiers 130Noix de toute sorte (hachées)

paquet de pancetta en cubes 1grand

courge musquée (environ 900g 2lb), pelée, épépinée et coupée en cubes de 2½ cm/1po 1grand

oignon, émincé finement 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, tranché finement 11 livre de courgettes,

marjolaine séchée 2006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vin rouge italien (voir Va bien avec...)11 livre de courgettes,

farine plate de niveau 2

boîtes de 400 g de tomates prunes italiennes 2(hiver)

2 c. à soupe de gelée de groseilles ou de canneberges 1pain

ail et herbes ou ciabatta nature 3(hiver)

parmesan fraîchement râpé

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Vin Santo

La tarte se marie très bien avec le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Vin Santo. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous accompagnez. Vous pouvez essayer le Riesling de récolte tardive de Snake River. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.