Tarte au fromage et aux pommes de terre

Name: Tarte au fromage et aux pommes de terre
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de cidre blanc ou de pomme; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) 1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés; 438 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 2 brins thym frais, feuilles dénudées; 2 gala apples, unpeeled; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème épaisse, pour le brossage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 142 Noix de toute sorte (hachées) mortadella or ham, thinly sliced; 4 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon, émincé finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) large red-skinned potatoes , unpeeled; 1 1 livre de courgettes, sel fin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 3 bâton unsalted butter, cubed (keep cold in the freezer); 283 Noix de toute sorte (hachées) fromage cheddar blanc, râpé

La recette Tarte au fromage et aux pommes de terre peut être préparée en 3 heures et 30 minutes environ. Une portion de ce plat contient environ 20 g de protéines, 64 g de matières grasses et un total de 928 calories. Pour 1,56 $ par portion, cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 8. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des pommes de terre à peau rouge, des pommes galan, du sucre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 2 gourmands et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 61 %. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent la tarte au fromage et aux pommes de terre, la tarte au jambon et au fromage et la tarte aux pommes.

Instructions

Préparez la croûte : mélangez la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pommes Gala, Non Pelées

Pommes Gala, Non Pelées

5 Onces De Mortadelle Ou De Jambon, Tranché Finement

Mortadelle Ou Jambon, Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

4 Grosses Pommes De Terre à Peau Rouge (1 1/2 Livre), Non Pelées

Ajouter 1 bâton de beurre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grosses Pommes De Terre à Peau Rouge, Non Pelées

Ajoutez les 2 bâtonnets de beurre restants et mélangez trois fois, ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Beurre Doux, Coupés En Cubes (à Conserver Au Frais Au Congélateur)

Ajoutez le vinaigre, puis ajoutez progressivement 1/3 tasse d'eau glacée dans le tube d'alimentation, en pulsant quatre fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Pressez la pâte entre vos doigts. Si elle ne conserve pas sa forme, ajoutez jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau glacée et pulsez encore deux fois (la pâte doit encore être friable). Démoulez sur une surface propre et pressez en boule; diviser en deux, envelopper dans une pellicule plastique et aplatir en deux rectangles de 1 pouce d'épaisseur. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Non Salé, Coupé En Cubes (à Conserver Au Frais Au Congélateur)

(à Conserver Au Congélateur)

10 Onces De Fromage Cheddar Blanc, Râpé

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 5 à 7 minutes; assaisonner de sel et laisser refroidir. Trancher très finement les pommes de terre et les pommes; mélanger dans un bol avec le thym, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, ainsi que le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Pour Conserver,

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Tapisser un plat allant au four carré de 8 pouces de papier d'aluminium, en laissant un surplomb de 1 pouce de tous les côtés. Sur une surface farinée, étalez un morceau de pâte en un carré de 12 pouces d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Transférer dans le plat préparé en rentrant la pâte dans les bords et les coins ; ne coupez pas le surplomb.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Saupoudrer la chapelure sur la pâte et ajouter l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

20 Fines Tranches De Courgettes

Déposez la mortadelle dessus, puis saupoudrez d'environ un tiers du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mortadelle

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Disposez la moitié des pommes de terre et des pommes en une seule couche; Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, puis saupoudrer d'un autre tiers du fromage. Garnir du reste des pommes de terre, des pommes; assaisonner à nouveau et terminer par le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Pour Conserver,

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Roulez le reste de la pâte en un carré de 12 pouces et placez-le sur la garniture. Pressez le surplomb des deux croûtes ensemble, puis roulez la pâte sur elle-même et pincez pour former un bord de 3/4 de pouce de hauteur. Faites des fentes dans la croûte supérieure avec un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper. Réfrigérer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 425 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 minutes. Réduisez la température du four à 400 degrés F, badigeonnez la croûte de crème et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 35 minutes de plus. Laisser refroidir 25 minutes, puis retirer de la poêle et trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Photographie de Con Poulos

Equipement

4 Grosses Pommes De Terre à Peau Rouge (1 1/2 Livre), Non Pelées

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de cidre blanc ou de pomme 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés 438Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage 2brins

thym frais, feuilles dénudées 2

gala apples, unpeeled 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème épaisse, pour le brossage 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 142Noix de toute sorte (hachées)

mortadella or ham, thinly sliced 4(hiver)

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon, émincé finement 680Noix de toute sorte (hachées)

large red-skinned potatoes , unpeeled 11 livre de courgettes,

sel fin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 3bâton

unsalted butter, cubed (keep cold in the freezer)283Noix de toute sorte (hachées)

fromage cheddar blanc, râpé

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

La tarte peut être accompagnée de Vin Santo, de Riesling Late Harvest et de Lambrusco Dolce. Ces vins sont tous doux, ce qui est important puisque le vin doit généralement être plus doux que la nourriture que vous l'accompagnez. Le NV Solera Cream Sherry, avec une note de 4,5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.