Fruits de Mer et Dinde - Saucisse Gumbo

Name: Fruits de Mer et Dinde - Saucisse Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 (peut être ou écrémé) Assaisonnement créole ou cajun; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés dans le jus; 340 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat, chacun coupé en 4 morceaux; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 3 gousses dail, hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 283 Noix de toute sorte (hachées) saucisses de dinde italiennes faibles en gras (environ, boyaux enlevés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 8 grand grosses crevettes non cuites, pelées, déveinées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sel ou bouillon de légumes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les fruits de mer et le Gumbo à la Dinde et à la saucisse. Cette recette fait 4 portions avec 360 calories, 32g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des gousses d'ail, des filets de poisson-chat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est spectaculaire. Essayer Fruits de Mer et Saucisse Gumbo, Fruits De Mer Épicés Et Gumbo À La Saucisse, et Fruits de Mer Cajun et Saucisse à l'Andouille Gumbo pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer de farine sur le fond d'une grande casserole lourde. Remuez constamment la farine à feu moyen-doux jusqu'à ce que la farine devienne dorée (ne laissez pas brûler), environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Verser la farine dorée dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans la même casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon et le poivron et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Oignon

Ajouter l'ail, le thym et le laurier; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Ail

Thym

Ajouter les saucisses et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en cassant avec le dos de la cuillère, environ 5 minutes, puis ajouter la farine dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Farine Tout Usage

Ajouter les tomates avec le jus, le bouillon et l'assaisonnement créole. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes pour mélanger les saveurs, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Tomate

Bouillon

Ajouter les crevettes et le poisson-chat dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques au centre, environ 5 minutes. Jeter la feuille de laurier. Assaisonner de sel et de poivre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Silure

Crevette

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Par portion: calories, 317; matières grasses totales, 9 g; graisses saturées, 2 g; cholestérol, 151 mg.

Bon Appétit

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Bol

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cuisine Professionnelle Lorann®1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)2(peut être ou écrémé)

Assaisonnement créole ou cajun 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés dans le jus 340Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat, chacun coupé en 4 morceaux 11 livre de courgettes,

thym séché 3

gousses d'ail, hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 283Noix de toute sorte (hachées)

saucisses de dinde italiennes faibles en gras (environ, boyaux enlevés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 8grand

grosses crevettes non cuites, pelées, déveinées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sel ou bouillon de légumes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le Fableist Albarino. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.