Tarte au Citron Meringuée à la croûte de Graham

Name: Tarte au Citron Meringuée à la croûte de Graham
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 4 (peut être ou écrémé) fécule; 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 6 grand blancs dœufs, température ambiante; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine graham de blé entier (comme la farine graham moulue en pierre à grains entiers Bobs Red Mill); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage non blanchie; 10 (hiver) (1 1/4 bâtonnets) beurre non salé, fondu, légèrement refroidi

La tarte au Citron Meringuée à la croûte de Graham est une végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 286 calories. Cette recette sert 10 et coûte 53 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine graham, des blancs d'œufs, de la farine tout usage non blanchie et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Tarte au Citron Meringuée avec une croûte de Biscuits Graham, Cupcake aux Mûres et au Citron avec Croûte de Biscuits Graham, et Tarte Glacée Au Citron et au citron Vert Avec Une Croûte De Biscuits Graham Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375°. Beurrer le fond et les côtés d'une plaque à tarte en verre de 9 pouces de diamètre. Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen pour mélanger. Ajouter graduellement le beurre en remuant jusqu'à formation de touffes humides. Presser la pâte uniformément sur les côtés inférieur et supérieur de l'assiette à tarte préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au toucher, environ 20 minutes. Maintenir la température du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, fouetter le sucre et la fécule de maïs dans une casserole moyenne et épaisse jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Incorporer progressivement le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Amidon De Maïs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Ajouter les œufs 1 à la fois, en fouettant pour bien mélanger après chaque ajout. Incorporer le zeste de citron finement râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter constamment le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le remplissage épaississe et bout.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu; fouetter pour lisser si nécessaire.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la garniture sur la croûte préparée. Dessus lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre et le gros sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Avec le mélangeur en marche, battre progressivement le sucre. Continuez à battre jusqu'à consistance ferme et brillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Gros Sel

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Bol

Étaler la meringue sur la garniture chaude, en scellant la meringue à la croûte sur les bords. À l'aide d'une spatule, former des pics et des tourbillons dans la meringue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Spatule