Tarte au Chocolat et à la Ricotta

Name: Tarte au Chocolat et à la Ricotta
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Basilic frais émincé facultatif; 85 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fromage à la crème, à température ambiante; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 3 grand jaunes doeufs; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin, plus 3/4 tasse, grillées (environ 8 onces au total); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 1 pincée Pincée de sel; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de pépites de chocolat semi-sucrées (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, plus 3/4 tasse; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) coller le beurre non salé, fondu et légèrement refroidi; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La tarte au chocolat et à la ricotta nécessite environ 3 heures et 10 minutes du début à la fin. Cette recette fait 12 portions avec 390 calories, 8g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 93 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du fromage ricotta, des pépites de chocolat semi-sucrées, des jaunes d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 33%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Tarte au Pouding Au Chocolat, Tarte aux Biscuits aux Pépites de Chocolat, et Tarte aux Biscuits aux Pépites de Chocolat de KK pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger la farine, la semoule de maïs, 3/4 tasse de pignons de pin, 1/4 tasse de sucre et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Semoule

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et le pouls, jusqu'à ce que la pâte se forme. Appuyez la pâte sur le fond et sur environ 2 pouces sur les côtés d'un moule à tarte de 11 pouces de diamètre avec un fond amovible. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit ferme, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser la pâte à tarte de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire la coquille de tarte dans le tiers inférieur du four jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite, environ 25 minutes. Retirez délicatement le papier d'aluminium et les poids à tarte.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Cuire la coquille jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes de plus. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les 3/4 de tasse de sucre restantes avec 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Refroidir légèrement le sirop de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop Simple

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Au bain-marie, faire fondre le chocolat sur de l'eau très doucement frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Dans un robot culinaire, mélanger la ricotta et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Fromage à La Crème

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter l'œuf et les jaunes d'œufs, 1 à la fois, et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Avec la machine en marche, ajouter le sirop de sucre en un mince filet régulier et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop Simple

Chocolat

Verser la crème anglaise dans la coquille de tarte et cuire jusqu'à ce que la garniture soit presque prête, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise. Répartir les 3/4 de tasse de pignons de pin grillés restants sur le dessus de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Flan