Tartare de Saumon

Name: Tartare de Saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, coupée sur le biais en ronds de 1/2 pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres égouttées; 1 1 livre de courgettes, purée de chipotle; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre finement hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cumin moulu; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir frais concassé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour arroser; 170 Noix de toute sorte (hachées) saumon, coupé en dés de 1/4 de pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignons verts, hachés

Le tartare de saumon est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Une portion contient 487 calories, 23g de protéines, et 29g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de la moutarde de Dijon, des câpres, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles), Tartare de Saumon, et Tartare de Saumon au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: moule à anneau de 3 pouces

Mélanger le saumon, les câpres, la coriandre, le Dijon, l'huile d'olive, la purée de chipotle et les oignons verts dans un bol moyen, et assaisonner de sel et de poivre noir. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Purée De Chili Chipotle

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Préchauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Frotter les tranches de baguette avec du cumin, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir. Griller jusqu'à ce qu'il soit grillé et légèrement carbonisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Baguette

¼ Cuillère à Café D'origan

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Remplissez le moule en anneau avec le tartre, puis retirez le moule.

Servir avec les crostini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

baguette, coupée sur le biais en ronds de 1/2 pouce d'épaisseur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres égouttées 11 livre de courgettes,

purée de chipotle 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre finement hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Cumin moulu 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir frais concassé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, pour arroser 170Noix de toute sorte (hachées)

saumon, coupé en dés de 1/4 de pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignons verts, hachés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.