Steak À La Roquette Et Salade D'Orange

Name: Steak À La Roquette Et Salade D'Orange
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Oignon jaune moyen, haché grappes de roquette, tiges épaisses enlevées (environ; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 397 Noix de toute sorte (hachées) coeurs de palmier, rincés et tranchés; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel casher et poivre noir; 1 1 livre de courgettes, 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 Sel fin, pour les bords des verres; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de grenade (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 échalote, émincée; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de surlonge (1 pouce dépaisseur)

Le Steak À La Roquette Et À La Salade D'Orange est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 20 portions. Une portion contient 79 calories, 8g de protéines, et 2g de matières grasses. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 32 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 21 minutes. Un mélange de sel et de poivre casher, de moutarde de dijon, de cœurs de palme et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Steak de Flanc et Salade de Roquette, Jupe Steak Avec Salade De Roquette, et Steak Grillé Mariné avec Salade de Roquette pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonner le steak avec une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre.Cuire le steak à la cuisson désirée, 5 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, la cuillère à soupe d'huile restante, la cuillère à café de sel et la cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Coupez la peau et la moelle de l'orange. En travaillant sur le bol de vinaigrette, découpez les segments d'orange et ajoutez-les au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Vinaigrette

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la roquette, les cœurs de palme et l'échalote et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs De Palmier

Roquette

échalote

Servir avec le steak et saupoudrer de graines de grenade (le cas échéant).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Poêle

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

2Oignon jaune moyen, haché

grappes de roquette, tiges épaisses enlevées (environ 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 397Noix de toute sorte (hachées)

coeurs de palmier, rincés et tranchés 20Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel casher et poivre noir 11 livre de courgettes,

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1

Sel fin, pour les bords des verres 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de grenade (facultatif)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1

échalote, émincée 680Noix de toute sorte (hachées)

steak de surlonge (1 pouce d'épaisseur)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Maddalena avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.