Spaetzle Allemand à la Choucroute

Name: Spaetzle Allemand à la Choucroute
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 4 (hiver) miettes de pain nature; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 8 grand oeuf; 1 litre farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 411 Noix de toute sorte (hachées) choucroute, bien égouttée et hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes européennes, alors essayez le Spaetzle allemand avec de la choucroute. Cette recette fait 6 portions avec 601 calories, 18g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 86 cents par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du beurre, de la choucroute et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe Allemande à la Choucroute, Salade de Pommes de Terre Allemandes Chaudes avec Choucroute, et Rôti de Porc Allemand et Choucroute pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez une grande casserole d'eau, ajoutez de l'huile et portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer la farine dans un grand bol à mélanger et faire un puits au milieu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le sel, les œufs et l'eau et battre la pâte jusqu'à consistance lisse et pétillante. La pâte doit avoir une consistance épaisse. Remplissez une presse à spaetzle avec la pâte et pressez-la dans l'eau bouillante (Vous pouvez utiliser une passoire pour pousser la pâte à travers ou une planche à découper en bois et gratter la pâte petit à petit avec un couteau dans l'eau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Passoire

Couteau

Lorsque le spaetzle flotte au sommet du pot, égouttez-les.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer la moitié du spaetzle dans un plat allant au four en verre et ajouter une couche de choucroute sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choucroute

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Ajouter une autre couche de spaetzle et de choucroute. Couvrir la casserole pour garder le plat au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choucroute

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et ajouter la chapelure juste assez longtemps pour les humidifier. Garnir le spaetzle avec la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir toutes les couches ensemble, ou réchauffer le lendemain dans un peu de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Plaque De Cuisson En Verre

Poêle

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

miettes de pain nature 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 olives farcies au piment 8grand

oeuf 1litre

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 411Noix de toute sorte (hachées)

choucroute, bien égouttée et hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

L'allemand au menu ? Essayez de l'associer au Dornfelder et au Riesling. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.