Soupe de tomates aux épices indiennes

Name: Soupe de tomates aux épices indiennes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, chaque graine de moutarde jaune et noire ou brune; 2 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 340 Noix de toute sorte (hachées) Concombre anglais, rincé et coupé en dés (1/8 po.); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) gingembre frais râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche hachées; 2 girofle ail pelé; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du yogourt nature non gras; 1 1 livre de courgettes, huile de salade; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 piment serrano vert frais, rincé, tige et épépiné; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignon doux, pelé et haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) concentré de tamarin; 1 kilogramme tomates mûres fermes

La soupe aux tomates épicées à l'indienne pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 104 calories, 6g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 1,48 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des graines de moutarde brune, des graines de cumin, du piment serrano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Tomates Fraîches aux Épices Indiennes et à la Chair de Crabe, Soupe de Pois Chiches aux Épices Indiennes et de Tomates Rôties au Feu, et Salsa de Tomates Épicées Indiennes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 5 à 6 pintes à feu vif, porter à ébullition 3 pintes d'eau. Dans un robot culinaire, mélanger l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient émincés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Ajouter l'oignon et le pouls jusqu'à ce qu'il soit émincé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Gratter dans un grand bol et incorporer le concombre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper un X dans le fond de chaque tomate et plonger dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se recourber, environ 30 secondes. Rincer à l'eau courante froide jusqu'à refroidissement. Placez une passoire sur un bol avec le mélange d'oignons. En travaillant sur la passoire, retirez les pelures des tomates, découpez et jetez les noyaux. Presser doucement le jus et les graines des tomates. Presser les graines pour en extraire le jus; jeter les graines. Sur une planche à découper avec un puits de jus, émincer les tomates; verser le jus qui s'accumule dans la passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Extrait

Jus

Viande Hachée

Oignon

Graine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Tamis

Bol

Ajouter les tomates hachées dans un bol avec le mélange d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un petit bol, mélanger le concentré de tamarin avec 1/4 tasse d'eau tiède. Incorporer au mélange de tomates, avec la coriandre, la menthe et le gingembre. Dans une poêle antiadhésive de 6 à 8 pouces à feu moyen, mélanger le cumin moulu jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 2 minutes; ajouter à la soupe. Couvrir et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 1 heure ou jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Cumin Moulu

Coriandre

Gingembre

Tomate

Eau

Menthe

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Verser la soupe dans des bols; garnir chaque portion d'environ 1/4 tasse de yogourt. Dans une casserole antiadhésive de 1 à 2 pintes dotée d'un couvercle hermétique, mélanger l'huile, les graines de cumin, les graines de moutarde et les graines de nigelle. Mettre à feu vif et remuer jusqu'à ce que les épices commencent à éclater, de 30 secondes à 1 minute. Couvrir et agiter vigoureusement jusqu'à ce que le popping commence à se calmer, 1 à 2 minutes. Verser également les graines chaudes sur la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde