Soupe de Pois Chiches et Romaine aux Vermicelles Dorés

Name: Soupe de Pois Chiches et Romaine aux Vermicelles Dorés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 tomates prunes, hachées; 113 Noix de toute sorte (hachées) vermicelles, brisés en deux; 302 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tête de laitue romaine (environ, déchiquetée (environ 5 tasses); 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) curcuma; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe aux pois chiches et à la Romaine avec des Vermicelles dorés pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 268 calories, 3g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des vermicelles, du bouillon de poulet, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et végétarien régime. Il est parfait pour Automne. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 63%. Essayer Soupe de Poulet aux Pois Chiches au Curcuma Doré, Vermicelles aux Tomates, Olives et Câpres (Vermicelles alla puttanesca), et Soupe au Poulet et aux Vermicelles pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu modérément doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon, l'ail, le curcuma, le paprika et le cayenne et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Incorporer les tomates et cuire 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Curcuma

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les pois chiches, le bouillon, l'eau et le sel. Porter à ébullition puis réduire à frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les vermicelles et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

Retirez les pâtes dorées avec une cuillère à fente; ajoutez-les à la soupe avec la romaine. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romaine

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Variations: À l'origine, nous faisions cette soupe avec des bettes à carde. Quand est venu le temps de retester, nous n'avions plus de bettes à carde, mais nous avions beaucoup de romaine; nous l'avons utilisé et avons encore mieux aimé la soupe. La bette à carde fait toujours une belle substitution, tout comme les épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Romaine

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Recommandation de vin: Puisque l'inspiration de cette soupe vient d'Espagne, pourquoi pas le vin aussi? Une Rioja Crianza sera parfaite ici. Crianza signifie vieillir moins longtemps que les Reserva et Gran Reserva, plus complexes, et le vin sera donc frais et fruité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)