Soupe aux œufs aux Feuilles de Moutarde

Name: Soupe aux œufs aux Feuilles de Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce de poisson asiatique (nuoc mam ou nam pla); 2 grand oeuf; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet écrémé gras; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons verts hachés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce chili rouge asiatique ou sauce piquante; 2 oignon (environ 2 oz. total) citronnelle fraîche ou 6 lanières de zeste de citron (partie jaune seulement; 1/2 par 3 po. chacun); 454 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de moutarde; 113 Noix de toute sorte (hachées) longe de porc désossée parée de graisse; 113 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz (bâtonnets de riz chinois, ou mai fun)

La soupe aux œufs aux feuilles de moutarde pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 449 calories, 10g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 3,38 per par portion. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Ce sera un succès à votre Automne événement. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. Si vous avez sous la main une longe de porc désossée parée de graisse, des oignons verts, des nouilles de riz et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 53%. Essayer Soupe aux œufs aux Légumes Verts de Printemps, Soupe De Poulet Ang Chow Aux Feuilles De Moutarde En Conserve, et Soupe de Nouilles au Bœuf du Sichuan aux Feuilles de Moutarde Marinées pour des recettes similaires.

Instructions

Couper le porc en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur, puis couper les tranches en morceaux d'environ 2 pouces de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Dans une poêle antiadhésive de 4 à 5 pintes à feu vif, remuer le porc jusqu'à ce que la plus grande partie du rose ait disparu, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez et jetez les extrémités des racines et les feuilles extérieures grossières de la citronnelle. Écraser légèrement la citronnelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Ajouter la citronnelle et le bouillon dans la casserole et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pour mélanger les saveurs, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, rincer et égoutter les feuilles de moutarde. Jeter les tiges dures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Moutarde

Coupez les légumes verts en morceaux de 2 à 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Ajouter les feuilles de moutarde, les nouilles et les crevettes au mélange de bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient tendres à mordre et que les crevettes soient roses et opaques mais encore humides au centre de la partie la plus épaisse (coupées pour tester), environ 6 minutes. Avec une cuillère à fente, sortez et jetez la citronnelle du bouillon. Remettre le porc et le jus dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Moutarde

Citronnelle

Pâte

Crevette

Bouillon

Porc

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Casser les œufs dans le mélange de bouillon et remuer doucement, en cassant les jaunes, jusqu'à ce que les œufs soient fixés, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Jaune D'oeuf

Oeuf

Verser la soupe dans de larges bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Ajouter la sauce de poisson, les oignons verts et la sauce chili rouge au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Sauce Chili

Sauce De Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce de poisson asiatique (nuoc mam ou nam pla)2grand

oeuf 2Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet écrémé gras 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons verts hachés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce chili rouge asiatique ou sauce piquante 2oignon

(environ 2 oz. total) citronnelle fraîche ou 6 lanières de zeste de citron (partie jaune seulement; 1/2 par 3 po. chacun)454Noix de toute sorte (hachées)

feuilles de moutarde 113Noix de toute sorte (hachées)

longe de porc désossée parée de graisse 113Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz (bâtonnets de riz chinois, ou mai fun)

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Essai Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.