Soupe Aux Huîtres

Name: Soupe Aux Huîtres
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 1 1 livre de courgettes, graines de céleri; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 pinte huîtres et liqueur, séparées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 2 (hiver) feuilles de persil, cerfeuil ou ciboulette fraîchement hachées; 2 (peut être ou écrémé) sauce au piment fort; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

La soupe aux huîtres pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 1133 calories, 5g de protéines, et 91g de matières grasses par portion. Pour 4,52 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Si vous avez du céleri, des graines de céleri, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il est parfait pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Soupe À la Crème d'Huîtres, Soupe d'Huîtres et d'Artichauts, et Soupe Fumée aux Huîtres et aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole épaisse de 2 pintes à feu moyen, faire mijoter la crème épaisse et la liqueur d'huîtres des huîtres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Huître

Alcool

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Pendant ce temps, dans une grande sauteuse à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le céleri et une pincée de sel et faire suer pendant 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Sel

Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les graines de céleri, la sauce aux piments forts et les huîtres et cuire de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des huîtres commencent à s'enrouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Graines De Céleri

Huître

Transférer les huîtres dans la carafe d'un mélangeur et ajouter suffisamment de crème juste pour couvrir.*

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Crème

Matériel que vous utiliserez

Blender

Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Remettre le reste de la crème à feu moyen, ajouter la purée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Juste avant de servir, ajouter le jus de citron, les herbes hachées et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Herbe

Retirer le liquide du feu et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes.

Transférer le liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire et ne le remplir qu'à mi-chemin. Si vous utilisez un mélangeur, relâchez un coin du couvercle. Cela empêche l'effet de vide qui crée des explosions de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire