Soufflé au Chocolat

Name: Soufflé au Chocolat
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, en cubes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 3 oeufs séparés; 5 (hiver) farine tout usage; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cacao au four ou cannelle moulue, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat non sucré; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Le soufflé au chocolat pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 397 calories par jour, 7g de protéines, et 30g de matières grasses. Pour 83 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre valentin jour événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Un mélange d'extrait de vanillane, de sucre, de chocolat et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Taste of Home. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. Avec une cuillère score de 24%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Gâteaux Soufflés Au Chocolat Blanc Avec Sauce Framboise-chocolat, Gâteaux Soufflés Au Chocolat Noir Avec Sauce Expresso Au Chocolat, et Soufflé à la Liqueur d'Orange au Chocolat avec Sauce au Chocolat.

Instructions

Dans une grande casserole épaisse, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Dans un petit bol, mélanger la farine, 1/3 tasse de sucre et le sel; ajouter le lait et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer au chocolat fondu. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement. Réduire le feu; cuire et remuer 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Retirer du feu.

Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs. Incorporer une petite quantité de garniture aux jaunes, remettre le tout dans la casserole en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajoutez des extraits. Dans un petit bol et avec des batteurs propres, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous. Incorporer graduellement le reste du sucre à feu vif jusqu'à ce que des pics fermes se forment. À l'aide d'une spatule, incorporer un quart des blancs d'œufs à la pâte au chocolat jusqu'à ce qu'il ne reste plus de stries blanches, puis incorporer les blancs d'œufs restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Pépites En Forme De Coeur

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Graisser le fond de 1 1/2 pinte. plat allant au four; ajouter la pâte à soufflé.

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Placer le plat dans une casserole plus grande. Remplissez une grande casserole d'eau chaude à une profondeur de 1 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Pour la garniture, battre la crème dans un petit bol réfrigéré jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le sucre glace et la vanille; battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

Miel D'agrumes

Servez le soufflé chaud avec une cuillerée de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Saupoudrer de cacao ou de cannelle si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/4 tasse de noix de macadamia moulues 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, en cubes 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 3

oeufs séparés 5(hiver)

farine tout usage 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Cacao au four ou cannelle moulue, facultatif 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre, divisé 57Noix de toute sorte (hachées)

chocolat non sucré 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Soufflé au chocolat peut être accompagné de crème de Xérès, de Porto et de Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pourriez essayer le Xérès à la crème NV Solera. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.