Sopa de Lentejas (Soupe aux Lentilles Andalouses)

Name: Sopa de Lentejas (Soupe aux Lentilles Andalouses)
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 2 tranches bacon haché; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles brunes sèches, trempées pendant la nuit et égouttées; 2 lien Saucisse de chorizo espagnole, boyau retiré, haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 poivron vert, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 oignon haché; 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes; 2 tomates roms (prunes), hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement de leau, ou au besoin

La Sopa de Lentejas (Soupe aux Lentilles Andalouses) est une sans gluten et sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion contient 251 calories, 14g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 53 cents par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne bien comme un plat principal à un prix très raisonnable pour Automne. 19 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez du bacon, de l'huile d'olive, des pommes de terre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat sud-américain. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est spectaculaire. Essayer Soupe aux Lentilles et aux Épinards (Sopa de Lentejas con Espinacas), SOUPE DE LENTILLES À LA COLOMBIENNE (SOPA DE LENTEJAS), et Sopa de Lentejas con Albondigas (Soupe de Lentilles aux Boulettes de Viande) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer un peu, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'huile d'olive, l'oignon et le poivron; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Huile D'olive

Oignon

Incorporer l'ail, les tomates, la saucisse et la feuille de laurier; cuire environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Saucisse

Ail

Ajouter les lentilles et l'eau (l'eau doit être d'environ un pouce plus profonde que le niveau des lentilles). Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les lentilles soient juste cuites, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles