Saumon Poché Réfrigéré avec Panzanella

Name: Saumon Poché Réfrigéré avec Panzanella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic frais haché ou 1 cuillère à café de basilic séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre pelé épépiné finement haché; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain italien, grillé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives mûres hachées grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de saumon (environ 1 pouce dépaisseur); 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Saumon Poché Réfrigéré à la Panzanella pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne à peu près 45 minutes. Cette recette donne 4 portions avec 524 calories, 38g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 4,58 $par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez du vinaigre balsamique, des filets de saumon, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 66%. Ce score est bon. Essayer Saumon Poché Réfrigéré avec Panzanella, Abricots Pochés Frais à la Crème Fouettée, et Flétan Poché Réfrigéré avec Salsa aux Abricots Frais pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau à ébullition dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le saumon; réduire le feu et laisser mijoter 7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poisson

Retirer de la poêle; placer dans un plat peu profond. Couvrir et réfrigérer.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la tomate et les 8 ingrédients suivants (tomate à travers le sel). Couvrir le mélange de tomates et réfrigérer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Sel

Déposer 1 tranche de pain grillé sur chacune des 4 assiettes; garnir chacune avec 1 tasse de mélange de tomates et un filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Garnir de brins de basilic, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

basilic frais haché ou 1 cuillère à café de basilic séché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre pelé épépiné finement haché 170Noix de toute sorte (hachées)

Pain italien, grillé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives mûres hachées grossièrement 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement haché 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de saumon (environ 1 pouce d'épaisseur)0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé.

Un Chardonnay très sympathique, avec des saveurs de fruits tropicaux juteux, une pointe d'onctuosité et une finale longue et brillante. Depuis cinq générations, notre famille vit et travaille notre terre à Lodi, en Californie, s'efforçant toujours de laisser la terre dans un meilleur état pour la prochainegénération.

A very friendly Chardonnay, with juicy tropical fruit flavors, a hint of creaminess, and a long, bright finish. For five generations our family has lived and worked our land in Lodi, California, always striving to leave the land in a better state for the nextgeneration.