Saumon en croûte de coriandre et graines de moutarde

Name: Saumon en croûte de coriandre et graines de moutarde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de coriandre concassées; 62 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Moutarde de Dijon; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Herbes fraîches, pour la garniture, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe fraîche émincée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) huile de pépins de raisin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de moutarde écrasées; 60 Noix de toute sorte (hachées) chapelure panko; 123 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature; 2 (hiver) vinaigre de vin de riz; 1 kgs filets de saumon, avec peau; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 9 Noix de toute sorte (hachées) cresson frais, émincé

La recette Saumon en croûte de coriandre et graines de moutarde peut être réalisée en 30 minutes environ. Cette recette de pescatarian sert 6 personnes et coûte 4,62 $ par portion. Ce plat principal contient 376 calories, 37 g de protéines et 20 g de matières grasses par portion. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de la menthe, du persil, de l’ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 88 %, ce qui est incroyable. Des recettes similaires incluent le saumon en croûte de poivre, de coriandre et de graines de sésame, le saumon en croûte de poivre, de coriandre et de graines de sésame et le saumon en croûte de graines de moutarde.

Instructions

Pour la croûte : Dans un bol, mélanger le panko, les graines de moutarde, les graines de coriandre et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Faux-filet Avec Os, à Température Ambiante

Graines De Moutarde

Bœuf Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Framboises Entières Fraîches Ou Surgelées

1 Livre De Porc Haché (de Préférence Berkshire élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Pour le lavage : Dans un deuxième bol, mélanger la moutarde avec 1/2 tasse d'eau en fouettant bien pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Poulet Cuit En Tranches

2 Onces Liquides De Mélange Aigre

Matériel que vous utiliserez

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Fouetter le yaourt, la crème sure, le cresson, le vinaigre, la menthe et l'ail dans un bol. Pour vous assurer que les épices sont bien mélangées, grattez les côtés et fouettez une seconde fois. Conserver à température ambiante si vous l'utilisez dans les 30 minutes, ou réfrigérer pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Des Pêches Pelées, Dénoyautées Et Tranchées

Cresson

16 Palourdes Crues Sur La Demi-coquille

Piments Scotch Bonnet, Hachés Ou 2 Cuillères à Soupe De Sauce Piquante Scotch Bonnet

Piments Fresno

1 Pamplemousse Rouge Moyen, Pelé Et Coupé En Tranches

Menthe

Matériel que vous utiliserez

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Pour le saumon : Enduisez le saumon de dorure, puis terminez le dessus (côté peau) avec la croûte. Répétez le processus avec chaque filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Framboises Entières Fraîches Ou Surgelées

Dans une sauteuse moyenne à feu moyen, enduire le fond de la poêle avec l'huile. Une fois réchauffé, ajoutez le côté en croûte du saumon dans la poêle et faites cuire par lots jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes. Retourner le poisson et terminer la cuisson jusqu'à la température désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Mandarines, 3 Chacune

6 Tasses D'eau Fraîche

Matériel que vous utiliserez

Pepperoncini En Pot, égoutté

Retirer de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Pepperoncini En Pot, égoutté

Enfin, saucez les assiettes avec 2 onces de sauce cresson/menthe. Garnir de saumon et d'herbes fraîches si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbes Fraîches

Cresson

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Clous De Girofle Moulus Et Cannelle

Menthe

Equipement

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

Pepperoncini En Pot, égoutté

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de coriandre concassées 626 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Moutarde de Dijon 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Herbes fraîches, pour la garniture, facultatif 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

menthe fraîche émincée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 2(hiver)

huile de pépins de raisin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de moutarde écrasées 60Noix de toute sorte (hachées)

chapelure panko 1236 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature 2(hiver)

vinaigre de vin de riz 1kgs

filets de saumon, avec peau 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 9Noix de toute sorte (hachées)

cresson frais, émincé

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être accompagné de pinot noir, de chardonnay et de sauvignon blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et de vos sauces. Le Chardonnay est un grand ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats à base d'herbes ou d'agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pourriez essayer NV Ruinart, Vin. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 89 dollars par bouteille.