Satay (Brochettes Grillées)

Name: Satay (Brochettes Grillées)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 43 Noix de toute sorte (hachées) cuillères à soupe (sur le sucre de palme ou la cassonade; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 0 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 2 (hiver) galanga frais pelé haché; 1 gousse dail, hachée; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 4 (peut être ou écrémé) citronnelle fraîche pelée hachée; 3 noix aux chandelles ou noix de macadamia; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce aux Arachides; 1 chili rouge frais, haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) entrecôte, parée et coupée en lanières (1/4 x 1 po); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 4 échalotes, hachées grossièrement; 1 1 livre de courgettes, pâte de tamarin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée

Le satay (brochettes grillées) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,5 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 371 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez sous la main un entrecôte, des graines de fenouil, des graines de coriandre et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les noix de macadamia, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux bananes au chocolat et noix de macadamia en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Brochettes de Poulet au Citron Grillé avec Trempette Satay, Brochettes de Satay au Poulet, et Brochettes de poulet avec trempette satay.

Instructions

Placer le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole à feu doux; cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Passer à travers un tamis fin sur un bol et jeter les solides. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Mélanger la pâte de tamarin avec les 2 cuillères à soupe d'eau restantes, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Eau

Mélanger le mélange de sucre et le mélange de tamarin dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Chauffer une petite poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les graines de coriandre, de cumin et de fenouil; cuire 2 minutes en secouant la poêle de temps en temps. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le mélange dans un moulin à épices ou à café et traiter jusqu'à ce qu'il soit finement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Placer le galanga, la citronnelle, les échalotes, les bougeoirs, la gousse d'ail et le chili rouge dans un robot culinaire et les transformer jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières