Sandwich de Poisson-Chat à la Rémoulade

Name: Sandwich de Poisson-Chat à la Rémoulade
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mayo ou aïoli doux; 4 anchois rincés et émincés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre, à griller; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres, égouttées et hachées; 567 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 2 (hiver) céleri finement haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs grossière; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lavage des œufs (parts égales de lait et dœuf); 0 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 2 (peut être ou écrémé) raifort préparé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 (peut être ou écrémé) mélange sel/poivre casher; 1 1 livre de courgettes, moutarde anglaise sèche; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 2 (hiver) oignon rouge finement émincé; 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement romaine râpée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage assaisonnée avec 1 cuillère à café dépices cajun; 4 brioche de 6 pouces ou brioches kaiser; 8 tranches tomate; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Besoin d'un plat principal pescatarien? Sandwich au poisson-chat avec Remoulade pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 55g de protéines, 269g de matières grasses, et un total de 3049 calories. Pour 5,61 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des tomates, du poivre de Cayenne moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat Frit à la Semoule de Maïs avec Rémoulade, Gâteaux de Poisson-Chat Cajun à la Remoulade, et Doigts de Poisson-Chat à la Sauce Rémoulade Cajun pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la remoulade : Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le ketchup, la mayonnaise, le vinaigre, les câpres et le raifort. Ajoutez ensuite le céleri, les oignons et les anchois au mélange ci-dessus. Ajoutez ensuite la moutarde sèche, le paprika, le mélange sel/poivre et le cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Raifort

Anchois

Remoulade

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Céréales Crispix, écrasées

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

8 (U-12) Crevettes

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Bien mélanger et conserver jusqu'à 7 jours. Il est préférable de préparer 1 jour à l'avance et de ne pas réduire en purée ni pulser les légumes, ils doivent être coupés à la main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Equipement

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mayo ou aïoli doux 4

anchois rincés et émincés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Beurre, à griller 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres, égouttées et hachées 567Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 2(hiver)

céleri finement haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs grossière 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lavage des œufs (parts égales de lait et d'œuf)0(peut être ou écrémé)

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 2(peut être ou écrémé)

raifort préparé 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 1(peut être ou écrémé)

mélange sel/poivre casher 11 livre de courgettes,

moutarde anglaise sèche 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 2(hiver)

oignon rouge finement émincé 3(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

romaine râpée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage assaisonnée avec 1 cuillère à café d'épices cajun 4

brioche de 6 pouces ou brioches kaiser 8tranches

tomate 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.

Esperto Pinot Gris

Couleur paille brillante avec des reflets d'or. Croquant et net avec un nez délicat de fleur d'oranger et de rose sauvage avec abricot, pêche blanche et zeste d'orange. Croquant, sec et bien structuré avec de la pomme dorée et des agrumes.Merveilleusement polyvalent. Excellent comme apéritif et le complément parfait pour les apéritifs légers, les salades, le poulet grillé et les fruits de mer frais. Dégustez bien frais.