Salade de maïs avec croûtons de tamale

Name: Salade de maïs avec croûtons de tamale
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 1 litre de lait entier, à température ambiante avocats mûrs, pelés et coupés en cubes; 151 Noix de toute sorte (hachées) beurre ramolli; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 283 Noix de toute sorte (hachées) tomates et piments verts en dés, bien égouttés; 1 1 livre de courgettes, piments chipotle émincés à la sauce adobo; 31 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 4 Noix de toute sorte (hachées) coriandre fraîche hachée; 495 Noix de toute sorte (hachées) frozen corn, divided; 298 Noix de toute sorte (hachées) tomates raisins, hachées; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 65 Noix de toute sorte (hachées) jicama pelé haché; 61 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 fraise, décortiquée; 114 Noix de toute sorte (hachées) (mélange de masa de maïs); 56 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 1 livre de courgettes, mélange de vinaigrette ranch au babeurre; 1 Petite oignon rouge, haché; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 84 Noix de toute sorte (hachées) mélange de fromage mexicain râpé; 67 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 1 kgs boîtes de conserve chacune) maïs blanc ou shoepeg, égoutté

La salade de maïs avec croûtons de tamale est un plat d'accompagnement pour 12 personnes. Une portion contient 477 calories , 10 g de protéines et 28 g de matières grasses . Pour 1,98 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du maïs, du sucre, du babeurre et de la coriandre. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 45 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade d'épinards avec croûtons de pain de maïs , Gâteaux au tamale de maïs sucré et Piments fourrés au tamale de maïs .

Instructions

Placer 2 tasses de maïs dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Mélange De Vinaigrette Ranch Au Babeurre

Matériel que vous utiliserez

6 Boîtes (7 Onces Chacune) De Maïs Blanc Ou En Sabot, égoutté

Ajouter le beurre, le sucre et le sel; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer le masa harina et la farine jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme; incorporer le reste du maïs. Avec les mains mouillées, presser la pâte dans un moule graissé de 15 x 10 x 1 po. poêle à frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

2 Olives Farcies Au Piment

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Cuire au four à 400 pendant 20 minutes. Marquez la pâte en 1 po. carrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cuire au four 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez immédiatement le long des lignes rainurées ; laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Dans un grand bol, mélanger le maïs, les tomates, l'oignon, le jicama, la coriandre, le jus de lime et le jalapeno.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Jicama

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser la vinaigrette sur la salade et remuer pour bien enrober; incorporer délicatement les avocats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Saupoudrer de fromage et de croûtons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Sers immédiatement.

Equipement

6 Boîtes (7 Onces Chacune) De Maïs Blanc Ou En Sabot, égoutté

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

41 litre de lait entier, à température ambiante

avocats mûrs, pelés et coupés en cubes 151Noix de toute sorte (hachées)

beurre ramolli 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)283Noix de toute sorte (hachées)

tomates et piments verts en dés, bien égouttés 11 livre de courgettes,

piments chipotle émincés à la sauce adobo 31Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 4Noix de toute sorte (hachées)

coriandre fraîche hachée 495Noix de toute sorte (hachées)

frozen corn, divided 298Noix de toute sorte (hachées)

tomates raisins, hachées 1

piment jalapeno, épépiné et émincé 65Noix de toute sorte (hachées)

jicama pelé haché 616 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 fraise, décortiquée 114Noix de toute sorte (hachées)

(mélange de masa de maïs)566 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 11 livre de courgettes,

mélange de vinaigrette ranch au babeurre 1Petite

oignon rouge, haché 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 84Noix de toute sorte (hachées)

mélange de fromage mexicain râpé 67Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 1kgs

boîtes de conserve chacune) maïs blanc ou shoepeg, égoutté

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot noir, le riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le pinot noir de Premonition Cellars. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 40 dollars la bouteille.

Caves Prémonition Pinot Noir

Ce vin présente des saveurs concentrées de cerise, de canneberge et de fraise avec des notes d'épices aux herbes, de fenouil et de chêne au nez. Les fruits rouges, la canneberge acidulée, la framboise et les épices recouvrent la palette, se terminant par une acidité juteuse. Cette année fraîche a permis de conserver son acidité naturelle et la maturation lente a permis d'obtenir un vin à faible teneur en alcool magnifiquement équilibré. Ce vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 20 mois et dégage des arômes chauds et grillés.