Salade d'Avocat, Betterave et Roquette avec Tartine de Chèvre

Name: Salade d'Avocat, Betterave et Roquette avec Tartine de Chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en dés; 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 425 Noix de toute sorte (hachées) betteraves tranchées, égouttées et coupées en dés; 4 tranches pain croustillant (1/2 pouce dépaisseur); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre ramolli; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes grillées hachées; 283 Noix de toute sorte (hachées) paquet de salade verte mélangée à la roquette; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût

La salade d'avocat, Betterave et Roquette avec Tartine de Chèvre est un lacto ovo végétarien recette avec 4 portions. Ce plat principal a 682 calories, 18g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Pour 4,17 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Allrecipes. Si vous avez du basilic, des noisettes, du fromage de chèvre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 29 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 94%, ce qui est génial. Des recettes similaires sont Salade De Betteraves, D'Avocats Et De Roquette Aux Graines De Tournesol, Salade De Betteraves, D'Avocats Et De Roquette Aux Graines De Tournesol, et Salade De Betteraves, D'Avocats Et De Roquette Aux Graines De Tournesol.

Instructions

Préchauffer le gril à feu vif. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Feuille D'aluminium

Mélangez le fromage de chèvre avec le basilic dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Bol

Répartir le mélange de fromage uniformément sur quatre tranches de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Propager

Pain

Déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire sous un gril préchauffé jusqu'à ce que le fromage commence à brunir, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer et réserver.

Pour préparer la vinaigrette, fouetter ensemble la moutarde et le vinaigre dans un petit bol jusqu'à homogénéité; assaisonner de sel et de poivre au goût. Versez lentement l'huile d'olive tout en fouettant continuellement jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Huile D'olive

Moutarde

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer les betteraves coupées en dés et les légumes verts mélangés dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Verts Mixtes

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser de vinaigrette sur le dessus; mélanger pour enrober. Répartir la salade sur quatre assiettes réfrigérées. Garnir d'avocat et de noisettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Noisette

Avocat

Servir avec des tartines au fromage de chèvre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocats - pelés, dénoyautés et coupés en dés 2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)425Noix de toute sorte (hachées)

betteraves tranchées, égouttées et coupées en dés 4tranches

pain croustillant (1/2 pouce d'épaisseur)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 11 livre de courgettes,

Eau chaude (100 °F)113Noix de toute sorte (hachées)

fromage de chèvre ramolli 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noisettes grillées hachées 283Noix de toute sorte (hachées)

paquet de salade verte mélangée à la roquette 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pourriez essayer Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars la bouteille.

Beaulieu Vignoble Carneros Chardonnay

Belle couleur or jaune-vert. Le fruit opulent et avant se manifeste fortement par de riches arômes de miel de poire et d'extrait de vanille, avec des notes d'herbes fraîches et de massepain. Des saveurs très pleines et luxuriantes révèlent des fruits intégrés, typiquement Carneros, de pomme mûre et de pêche combinés aux éléments épicés vanille-cannelle du chêne. La finale est crémeuse, ronde et grillée, ni "charry" ni résineuse, le chêne équilibre finement le fruit puissant. C'est un vin luxueusement texturé à haute teneur en extrait; une excellente feuille pour les plats de poisson riches, le poulet salé ou un rôti de veau.