Rôti en pot avec sauce - Style indien

Name: Rôti en pot avec sauce - Style indien
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 kg 1 rôti de bout d'épaule de porc désossé (2 à 2 1/2 livres), paré et coupé en cubes de 1 pouce; 1 1 livre de courgettes, 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 pouce bâtons de cannelle; 1 (peut être ou écrémé) graines de cumin; 2 (hiver) feuilles de coriandre, hachées; 3 girofle ail écrasé; 1 pouce racine dépice, écrasée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile; 2 oignons tranchés; 2 grains de poivre, écrasés grossièrement; 1 1 livre de courgettes, poudre de piment rouge (ou moins); 4 piments rouges séchés, cassés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 grosse tomate, hachée; 3 (hiver) ketchup aux tomates (ou au goût); 2 (hiver) purée de tomates (je lutilise si avlbl) (facultatif); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le rôti en pot à la sauce indienne. Cette recette fait 8 portions avec 370 calories, 23g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Food.com a 1 ventilateurs. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Si vous avez de la poudre de piment, du poivre, des grains de poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la racine d'épice, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Biscuits au Pain d'Épice (Recette sans gluten*) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et cétogène régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 49%, ce qui est solide. Essayer Dinde Rôtie à la Pékinoise avec Glaçage Mélasse-Soja et Sauce Orange-Gingembre, Rôti de Marmite Balsamique à la Mijoteuse, et Rôti de Boeuf Balsamique Facile - Faible en Glucides et Sans Gluten pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

1kg

1 rôti de bout d'épaule de porc désossé (2 à 2 1/2 livres), paré et coupé en cubes de 1 pouce 11 livre de courgettes,

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2pouce

bâtons de cannelle 1(peut être ou écrémé)

graines de cumin 2(hiver)

feuilles de coriandre, hachées 3girofle

ail écrasé 1pouce

racine d'épice, écrasée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile 2

oignons tranchés 2

grains de poivre, écrasés grossièrement 11 livre de courgettes,

poudre de piment rouge (ou moins)4

piments rouges séchés, cassés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1

grosse tomate, hachée 3(hiver)

ketchup aux tomates (ou au goût)2(hiver)

purée de tomates (je l'utilise si avlbl) (facultatif)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Skeleton Gruner Veltliner (1 litre) avec une note de 4, 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.