Risotto aux Patates Douces et au Maïs

Name: Risotto aux Patates Douces et au Maïs
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs à grains entiers congelé, décongelé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage fontina râpé; 2 (hiver) persil frais haché; 2 (hiver) thym frais haché; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) parmesan frais râpé; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement patate douce pelée en dés (environ 1 grosse); 397 Noix de toute sorte (hachées) Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée

Le Risotto aux Patates Douces et au maïs est un sans gluten accompagnement. Cette recette fait 7 portions avec 289 calories, 7g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile d'olive, du poivre, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Essayer Risotto de Maïs Sucré, Risotto de Maïs Sucré, et Risotto de Maïs Sucré pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la patate douce et 1/4 tasse d'eau dans un bol de 1 1/2 litre allant au micro-ondes. Couvrir et micro-ondes à HAUTE température 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Écraser 1/2 de patate douce à la fourchette. Réserver 1/2 restant de patate douce et de liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

Pour Badigeonner Et Frire

Mélanger le bouillon, les 2 tasses d'eau restantes et le liquide de cuisson réservé dans une casserole de 3 pintes. Porter à ébullition (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Chauffer l'huile dans une casserole de 4 pintes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les échalotes; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote, Râpée Ou Hachée

Ajouter le riz; cuire 2 minutes en remuant constamment. Incorporer le vin; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le mélange de bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 27 minutes au total). Incorporer la purée de patate douce, les dés de patate douce réservés et le maïs; cuire 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®