Recette De Palourdes Péruviennes À La Parmesana

Name: Recette De Palourdes Péruviennes À La Parmesana
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée aji amarillo ou autre pâte de chili; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée ciboulette, émincée; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée palourdes littleneck; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée panko ou chapelure nature; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Liqueur de pisco; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée cornichons à l'aneth façon charcuterie, tranchés finement; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel gemme grossier, pour la cuisson; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel, au goût; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée beurre non salé

Une portion contient 167 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses. Si 93 cents par portion tombe dans votre budget, la recette de Palourdes péruviennes À La Parmesana pourrait être spectaculaire pescatarien et cétogène recette à essayer. Cette recette sert 24 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du panko, du parmigiano-reggiano et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 33 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Recette De Linguine Épicée Aux Palourdes, Recette De Palourdes Grillées Et Chorizo, et Linguine Aux Palourdes Et Recette De Persil pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le gril à haut et placez la grille dans votre four sur la deuxième grille la plus haute.Sur une grande plaque à pâtisserie ou deux petites, faites une couche de sel gemme comme lit et posez les demi-coquilles sur le sel gemme en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Gemme

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placez une palourde à l'intérieur de chaque demi-coquille.

Déposer 1/8 cuillère à café de pâte d'aji amarillo et quelques gouttes de liqueur de Pisco sur chacune clam.In dans un bol moyen, mélanger la purée d'ail rôtie avec la chapelure, le Parmigiano-Reggiano et le beurre fondu. Sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili Aji Amarillo

Ail Rôti

Chapelure

Parmigiano Reggiano

3/4 Tasse De Yaourt à L'orange

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 1 à 2 cuillères à café du mélange de mie de pain sur chaque palourde et placer les palourdes sous le gril. Griller pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Laisser refroidir légèrement avant de servir et garnir de ciboulette émincée. Je donne habituellement aux invités un cure-dent ou une petite fourchette pour les manger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Equipement

Ingrédients

Portion:

24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

aji amarillo ou autre pâte de chili 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

ciboulette, émincée 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

palourdes littleneck 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

panko ou chapelure nature 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmesan fraîchement râpé - Reggiano 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Liqueur de pisco 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

cornichons à l'aneth façon charcuterie, tranchés finement 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel gemme grossier, pour la cuisson 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel, au goût 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.