Raviolis de Châtaignes au Beurre Doré à la Sauge

Name: Raviolis de Châtaignes au Beurre Doré à la Sauge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat frais finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge fraîche hachée finement; 1 grand gousse dail, écrasée; 1 Pomme Granny Smith; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons finement hachés; 57 Noix de toute sorte (hachées) tranches de pancetta ou de bacon, hachées finement; 2 (hiver) parmesan finement râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement châtaignes grillées, décortiquées et écorchées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 7 (hiver) beurre non salé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 48 emballages ronds de tonnes gagnées (paquet de 12 onces)

La recette Des Raviolis de Châtaigne au Beurre doré à la Sauge pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Une portion contient 294 calories, 7g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,36 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, du rôti, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Raviolis de Châtaignes au Beurre Doré à la Sauge, Raviolis de Châtaigne au Beurre Doré et au Thym, et Raviolis à la Sauge et au Beurre Doré pour des recettes similaires.

Instructions

Hacher grossièrement les châtaignes. Cuire la pancetta dans 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole épaisse à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur les bords, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les châtaignes et l'eau et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Jeter l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Ail

Eau

Transférer le mélange dans un bol et écraser dans une pâte grossière avec une fourchette. Peler la moitié de la pomme et couper suffisamment de la moitié pelée en dés de 1/4 de pouce pour mesurer 3 cuillères à soupe. Réserver le reste de la pomme non pelée. Incorporer la pomme pelée en dés dans le mélange de châtaignes avec le parmesan, le persil et le sel et le poivre au goût. Mettez 1 emballage de tonnes gagnées sur une surface de travail, en gardant les emballages restants dans une pellicule plastique, et montiez 1 petite cuillère à soupe de remplissage au centre. Badigeonner légèrement les bords de l'emballage avec de l'eau et recouvrir d'une deuxième enveloppe, en appuyant autour du remplissage pour expulser l'air. Coupez l'excès de pâte avec un emporte-pièce rond de 2 3/4 po et scellez bien les bords en les pressant du bout des doigts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Châtaignier

Sauce Tomate Hunt's®

Persil

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pomme

Pâte

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Pellicule Plastique

Bol

Transférer les raviolis dans un torchon sec, puis en faire plus de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Couper suffisamment de la pomme non pelée en dés de 1/4 de pouce pour mesurer 3 cuillères à soupe et mélanger avec le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Pomme

Chauffer les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans une grande poêle épaisse à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse et que le beurre commence à brunir. Incorporer la sauge et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauge soit croustillante et que le beurre soit doré. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les raviolis dans une casserole de 6 pintes d'eau bouillante salée, puis cuire à ébullition lente, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à tendreté, de 3 à 5 minutes. Transférer délicatement les raviolis avec une cuillère à fente dans une passoire pour les égoutter. Faire glisser les raviolis dans le beurre de sauge et cuire à feu modéré, en remuant doucement, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Beurre

Eau

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saupoudrer les raviolis de pomme non pelée et assaisonner de poivre.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Poivrer

Pomme

Equipement

Serviettes De Cuisine

Poêle

Cuillère à Fente

Passoire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil plat frais finement haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauge fraîche hachée finement 1grand

gousse d'ail, écrasée 1

Pomme Granny Smith 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons finement hachés 57Noix de toute sorte (hachées)

tranches de pancetta ou de bacon, hachées finement 2(hiver)

parmesan finement râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

châtaignes grillées, décortiquées et écorchées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 7(hiver)

beurre non salé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 48

emballages ronds de tonnes gagnées (paquet de 12 onces)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.